Sült karfiolos rizs
A sült karfiolos rizs egy egészséges és ízletes alternatívája a hagyományos sült rizsnek, amely tökéletes választás vegetáriánusoknak és azoknak, akik könnyedebb fogásra vágynak. Az ázsiai konyhában gyakran használják a sült rizs különböző változatait, és a karfiol hozzáadása egy kiváló módja annak, hogy több zöldséget csempésszünk az étkezésekbe. A karfiol enyhén pirítva gazdagabb ízt kap, míg a szójaszósz és a szezámolaj kellemes umami aromát ad az ételnek. A tojás hozzáadása pedig teljessé teszi az ízharmóniát, így a fogás fehérjében is gazdag lesz. Ez az étel ideális választás ebédre vagy vacsorára, és bármilyen zöldséggel variálható. Ha szereted az ázsiai ízeket, akkor ez a recept garantáltan az egyik kedvenced lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd át a jázmin rizst hideg vízben, amíg a víz tiszta nem lesz, hogy eltávolítsd a felesleges keményítőt. Ez segít abban, hogy a rizs pergősebb legyen.
Ne spórolj a mosással, minél tisztább a víz, annál jobb lesz a végeredmény!
2
Egy közepes méretű lábosban forralj fel 400 ml vizet, majd adj hozzá egy csipet sót és a rizst. Főzd fedő alatt alacsony lángon, amíg a víz teljesen felszívódik.
A víz mennyisége függ a rizs fajtájától. Ha nem vagy biztos benne, nézz utána a rizs csomagolásán.
3
Amíg a rizs fő, aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd vágd a karfiolt kisebb rózsákra.
A karfiolrózsákat ne vágd túl kicsire, mert sütés közben könnyen szétesnek.
4
Egy serpenyőben melegítsd fel a szezámolajat, és pirítsd meg a vöröshagymát közepes lángon, amíg üveges lesz. Ezután add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 1 percig.
Ha nincs szezámolajad, használhatsz helyette más növényi olajat is.
5
Dobd rá a karfiolrózsákat a serpenyőbe, és pirítsd őket 5-7 percig, amíg enyhén megpirulnak és kissé megpuhulnak.
A karfiolt időnként keverd meg, hogy egyenletesen piruljon.
6
Adj hozzá a serpenyőbe a főtt rizst, majd locsold meg szójaszósszal. Keverd össze alaposan, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak.
A szójaszósz mennyiségét ízlés szerint állítsd be.
7
Üsd bele a tojásokat a serpenyő egyik oldalára, és kevergetve süsd őket, majd keverd össze a rizses keverékkel, hogy a tojás egyenletesen eloszoljon.
Ha szeretnéd, a tojásokat külön is megsütheted, és csak a végén keverd a rizsbe.
8
Vágd fel az újhagymát vékony karikákra, és szórd meg vele a rizst tálalás előtt.
Újhagyma helyett használhatsz snidlinget vagy petrezselymet is.
