Sült kolbász káposztával
A sült kolbász káposztával egy klasszikus magyar étel, amelyet gyakran készítenek ünnepi vagy családi összejövetelek alkalmával. A savanyú káposzta és a füstölt kolbász kombinációja nemcsak laktató, de ízletes is. Ez az étel a magyar konyha egyik alapfogása, amely régóta része a vidéki hagyományoknak. Könnyen elkészíthető, és mindig nagy sikert arat az asztalnál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A savanyú káposztát alaposan mosd át hideg vízben, hogy ne legyen túl savanyú. Csavard ki, és tedd félre.
Ha nagyon savanyú a káposzta, többször is átmoshatod. Kóstold meg, és addig mosd, amíg el nem éred a kívánt savanyúsági szintet.
2
A vöröshagymát és fokhagymát hámozd meg, majd vágd apróra. A füstölt szalonnát kockázd fel.
A hagymát és a szalonnát kockázd egyforma méretűre, hogy egyenletesen süljenek.
3
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd pirítsd meg a szalonnát, hogy kiengedje a zsírját.
Ha túl sok zsír sül ki a szalonnából, önts le egy keveset.
4
Add hozzá a hagymát, és párold üvegesre. Ezután keverd bele a fokhagymát és a köménymagot, majd pirítsd további egy percig.
A köménymag nagyon jól illik a káposztához. Ha szereted a csípőset, adhatsz hozzá egy kevés tört pirospaprikát is.
5
Tedd bele a savanyú káposztát, ízesítsd sóval, borssal és egy kevés cukorral. Lassú tűzön párold 15-20 percig, amíg megpuhul.
Ha a káposzta nagyon száraz, önts alá egy kevés vizet vagy alaplevet.
6
Közben egy másik serpenyőben süsd meg a kolbászokat közepes lángon, amíg mindkét oldaluk szép aranybarna lesz.
A kolbászokat ne szurkáld meg, mert kifolyik a szaftjuk, és kiszáradnak.
7
A káposztát és a kolbászokat tálalhatod együtt, friss kenyérrel vagy burgonyával kiegészítve.
Mustárral vagy tormával is kínálhatod.
