Sült tofu fűszeres paradicsommártással
A sült tofu fűszeres paradicsommártással egy ínycsiklandó vegán étel, amely a ropogós tofu és a gazdag, fűszeres paradicsommártás harmóniájával hódít. Ideális választás hétköznapi vacsorákhoz vagy különleges alkalmakra. Könnyen elkészíthető, és bármilyen körettel tökéletesen párosítható.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd kockákra, majd forró serpenyőben 2 evőkanál olívaolajon süsd aranybarnára. Tedd félre.
A tofu nedvességtartalmát érdemes kinyomkodni sütés előtt, hogy jobban piruljon.
2
A vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát zúzd össze. Hevítsd fel a maradék olívaolajat, és párold meg a hagymát 3-4 percig.
A hagymát alacsony lángon párold, hogy ne égjen meg, hanem üvegesre puhuljon.
3
Add hozzá a fokhagymát, az őrölt köményt, a pirospaprikát és a chilipport, majd pirítsd 1 percig, hogy az ízek kibontakozzanak.
A fűszereket rövid ideig pirítsd, hogy illatosak legyenek, de ne égjenek meg, mert keserűvé válhatnak.
4
Öntsd hozzá a paradicsompürét, és ízesítsd bazsalikommal, oregánóval, sóval és borssal. Keverd össze, és főzd alacsony lángon 10-12 percig.
Ha nincs friss bazsalikom és oregánó, használhatsz szárított fűszereket is. A paradicsommártást időnként keverd meg, hogy ne ragadjon le.
5
Add a sült tofut a mártáshoz, és óvatosan keverd össze. Főzd további 5 percig, hogy a tofu átvegye a mártás ízét.
A tofut óvatosan keverd a mártásba, hogy ne törjön össze.
6
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel. Tálald rizzsel vagy friss kenyérrel.
A mártáshoz adhatsz egy kevés cukrot vagy mézet, ha szeretnéd kiegyensúlyozni a paradicsom savasságát.
