Sült tofu spenótos mártásban
A sült tofu spenótos mártásban egy könnyen elkészíthető, mégis különleges vegán fogás. A ropogós tofu és a krémes spenótos mártás tökéletes harmóniában van egymással, így nemcsak tápláló, de rendkívül ízletes étel is. Ideális választás egy gyors és egészséges vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut vágd kockákra, majd forró serpenyőben 2 evőkanál olívaolajon süsd aranybarnára. Tedd félre.
A tofu sütése előtt nyomkodd ki belőle a felesleges vizet papírtörlővel, így ropogósabb lesz.
2
A spenótot mosd meg alaposan, és csöpögtesd le. A vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát zúzd össze.
A spenótot érdemes többször átöblíteni, hogy biztosan eltávolítsd a homokot és a földet.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel a maradék olívaolajat, és párold meg a vöröshagymát 3-4 percig, amíg üveges lesz.
Ne pirítsd túl a vöröshagymát, mert megkeseredhet.
4
Add hozzá a fokhagymát és az őrölt köményt, majd pirítsd további 1 percig.
A fokhagymát csak rövid ideig pirítsd, mert könnyen megég.
5
Tedd a spenótot a serpenyőbe, és keverd addig, amíg összeesik. Öntsd hozzá a kókusztejszínt, és ízesítsd sóval és borssal. Főzd 5 percig alacsony lángon.
Ha nincs kókusztejszíned, használhatsz helyette tejszínt vagy növényi tejet is.
6
Add a sült tofut a spenótos mártáshoz, és keverd össze óvatosan. Melegítsd össze 2-3 percig.
Óvatosan keverd, hogy a tofu ne törjön össze.
7
Tálalás előtt szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel. Kínáld rizzsel vagy friss kenyérrel.
A petrezselyem helyett használhatsz más friss fűszernövényt is, például koriandert vagy bazsalikomot.
