Surströmming vajas laposkenyéren
A surströmming a svéd konyha egyik legismertebb, és ugyanakkor legvitatottabb étele. Az erjesztett hering különleges, intenzív íze a svéd vidéki étkezések egyik alapdarabja. Az étel tradicionálisan laposkenyéren kerül tálalásra, és többféle változatban készítik. Az étel a szó szerinti ’acélos’ ízvilága miatt nem mindenkinek ízlik, de azok számára, akik szeretik a kihívásokat, igazi kulináris élményt jelent.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A surströmminget nyisd ki és tedd egy tálba, ügyelve arra, hogy a levét is tartsd meg, mivel ez adja az étel karakteres ízét.
A surströmming erős illatú, így érdemes jól szellőző helyen nyitni, és lehetőleg ne túl közel a tálaláshoz.
2
A laposkenyeret helyezd egy tiszta tányérra, és kenj rá egy-egy evőkanál vajat minden szeletre.
A vaj segít enyhíteni a surströmming erős ízét, és egy sima alapot ad a halnak.
3
A póréhagymát vágd vékony karikákra, majd szórd rá a vajas kenyérre.
A póréhagyma éles íze jól ellensúlyozza a hal sós és savanyú karakterét.
4
A friss petrezselymet vágd apróra és szórd a kész kenyérre, majd adj hozzá egy kis frissen facsart citromlevet.
A citrom frissességet ad az ételnek, és segít enyhíteni a surströmming erősebb ízét.
5
Tálald a kész surströmminges vajas laposkenyeret, és élvezd a különleges svéd ízeket.
Ez a fogás hagyományosan egy jó svéd sörrel tálalható, hogy teljes legyen az élmény.
