- Túl édes lett a leves, mivel javítsam?
- A sütőtök cukortartalma változó. Egy kevés citromlével, almaecettel vagy egy kis csilivel ellensúlyozhatod az édességet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sütőtökkrémleves pirított magokkal
A sütőtöklevest mindenki ismeri, de a füstölt fűszerpaprika egy kis csavarral egészen új dimenzióba emeli. Az édes tök és a füstös aroma találkozása izgalmas, amit a krémes kókusztej lágyít, a pirított tökmag pedig roppanós textúrával egészít ki. Egy egyszerű őszi leves, ami mégis ünnepi hangulatot áraszt.
Hozzávalók
800
g
Sütőtök (tisztítva, kockázva)
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
200
ml
Kókusztej (vagy tejszín)
800
ml
Zöldségleves alaplé (vagy víz)
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Füstölt fűszerpaprika
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
40
g
Tökmag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas
- Botmixer
- Serpenyő a magoknak
Elkészítés
1
✓
A hagymát vágd apróra, a fokhagymát zúzd össze. A sütőtököt kockázd fel.
Tipp: A Hokkaido tököt nem kell hámozni, a héja is szétfő, más fajtákat (pl. kanadai) érdemes megpucolni.
2
✓
Az olajon dinszteld meg a hagymát üvegesre, majd add hozzá a fokhagymát. Húzd le a tűzről, és keverd bele a füstölt paprikát.
Tipp: A paprika magas cukortartalma miatt pillanatok alatt megkeseredik a forró olajban, ezért kell levenni a tűzről.
3
✓
Tedd vissza a tűzre, dobd rá a tököt, forgasd át, majd öntsd fel az alaplével. Sózd, borsozd.
4
✓
Főzd fedő alatt kb. 20 percig, amíg a tök teljesen puha nem lesz.
Tipp: Akkor jó, ha a fakanállal könnyedén szét tudod nyomni a kockákat.
5
✓
Húzd le a tűzről, és turmixold simára botmixerrel. Keverd hozzá a kókusztejet, és melegítsd össze (már ne forrald sokáig).
6
✓
Közben egy száraz serpenyőben pirítsd meg a tökmagot pár perc alatt, amíg illatozni kezd és pattog.
Tipp: A pirítás kihozza az olajos magvak aromáját (Maillard-reakció).
7
✓
Tálald a levest a pirított magokkal megszórva.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 800 g Sütőtök (tisztítva, kockázva)
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 200 ml Kókusztej (vagy tejszín)
- 800 ml Zöldségleves alaplé (vagy víz)
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Füstölt fűszerpaprika
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors
- 40 g Tökmag