Sütőtökös fánk
A sütőtökös fánk az ősz egyik legnépszerűbb édessége, amely a sütőtök természetes édességét és a fahéj fűszeres aromáját ötvözi. Az aranyló fánkok belseje puha és szaftos, míg kívül enyhén ropogós. Tökéletes egy csésze forró tea vagy kávé mellé, egy őszi délutánra. Ez a recept gyorsan elkészíthető, így bármikor könnyedén élvezheted az ősz ízeit!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, majd süsd a sütőtököt puhára. Ezután pürésítsd botmixerrel vagy villával.
A sütőtököt villával is megszurkálhatod sütés előtt, hogy gyorsabban puhuljon. A püré legyen teljesen sima.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót, a sütőport, a fahéjat és a szerecsendiót.
A sütőport alaposan keverd el a liszttel, hogy egyenletesen keljenek a fánkok.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a sütőtökpürét, a tejet és az olvasztott vajat.
A vajat ne forrón add a tésztához, hagyd kicsit hűlni olvasztás után.
4
Keverd össze a száraz és a nedves hozzávalókat, majd alaposan dolgozd össze a tésztát.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz hozzávalók éppen el nem keverednek a nedvesekkel.
5
Forrósítsd fel az olajat egy mély serpenyőben vagy lábasban 170-180°C-ra.
Ha nincs hőmérőd, egy darab kenyérrel ellenőrizheted az olaj hőmérsékletét. Ha a kenyér aranybarnára sül kb. 1 perc alatt, akkor jó az olaj.
6
Kanállal adagolj kis fánkgolyókat az olajba, és süsd őket aranybarnára 3-4 perc alatt, néha megforgatva.
Ne tegyél túl sok fánkot egyszerre az olajba, mert lehűti az olajat és a fánkok megszívják magukat olajjal.
7
Szedd ki a fánkokat papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a fánkok kevésbé lesznek zsírosak.
8
Szitálj porcukrot a fánkok tetejére, majd tálald frissen.
A porcukrot szitálva egyenletesebben tudod eloszlatni, és elkerülheted a csomósodást. A frissen sült fánk a legfinomabb.
