- Miért kell egyszerre sütni őket?
- A sütőtök és a karfiolrózsák sütési ideje hasonló, ha a tököt kicsit kisebbre vágod, mint a karfiolt, egyszerre lesznek készen.
- Milyen balzsamecetet használjak?
- Minél sűrűbb, öregebb az ecet (crema di balsamico), annál édesebb és finomabb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sütőtökös karfiol saláta
A sült zöldségek új dimenziót nyitnak a saláták világában. A sütés (pörkölés) során a karfiol elveszíti jellegzetes, néha kellemetlen 'káposztás' szagát, és diós, édes ízt kap, ami remekül rímel a karamellizált sütőtökre. Ez egy meleg saláta, ami bizonyítja, hogy a saláta nem csak nyers levelekből állhat.
Hozzávalók
300
g
sütőtök
200
g
karfiol
100
g
rukkola
1
db
vöröshagyma
50
g
dió
3
ek.
olívaolaj (osztva)
1
ek.
balzsamecet
1
tk.
méz
1
tk.
só
0.5
tk.
bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tepsi, sütőpapír
- Vágódeszka
- Salátástál
- Serpenyő (dióhoz)
Allergén Információk
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A sütőtököt kockázd fel, a karfiolt szedd kis rózsákra.
Tipp: A méret a lényeg: a hasonló méretű darabok egyszerre sülnek meg.
2
✓
Tedd őket tepsire, locsold meg 1 ek olajjal, sózd, borsozd. Süsd aranybarnára (kb. 25 perc).
Tipp: Ne takard le, mert a cél a pörkölés (roasting), nem a párolás.
3
✓
Pirítsd meg a diót száraz serpenyőben.
Tipp: Vigyázz, a dió magas olajtartalma miatt hirtelen ég meg! Folyamatosan rázogasd.
4
✓
A hagymát szeleteld vékonyra.
Tipp: A nyers hagyma roppanóssága kontrasztot ad a puha sült zöldségekhez.
5
✓
Keverd ki az öntetet: balzsamecet, méz, maradék olaj.
Tipp: Az édes-savanyú öntet köti össze a földes zöldségeket a kesernyés rukkolával.
6
✓
Forgasd össze a sült zöldségeket, rukkolát, hagymát, diót és az öntetet.
Tipp: Langyosan tálald a legjobb ízhatásért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g sütőtök
- 200 g karfiol
- 100 g rukkola
- 1 db vöröshagyma
- 50 g dió
- 3 ek. olívaolaj (osztva)
- 1 ek. balzsamecet
- 1 tk. méz
- 1 tk. só
- 0.5 tk. bors