Sütőtökös karfiol saláta
A sült zöldségek mindig fantasztikus ízt és textúrát adnak a salátáknak. A sütőtök természetes édessége és a karfiol enyhe diós íze tökéletes párost alkot ebben az őszi salátában. A balzsamecetes öntet frissességet, a pirított dió pedig ropogós textúrát biztosít az ételhez. Ez a saláta nemcsak tápláló és egészséges, hanem rendkívül ízletes is, így tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához. A rukkolával és pirított hagymával kombinálva az egész étel egy harmonikus, mégis izgalmas ízvilágot kínál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőtököt hámozd meg, vágd kisebb kockákra, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A sütőtököt érdemes egyforma méretű kockákra vágni, hogy egyenletesen süljenek meg.
2
A karfiolt szedd rózsáira, és tedd a sütőtök mellé a tepsibe.
A karfiolrózsákat is érdemes hasonló méretűre vágni, mint a sütőtök kockákat.
3
Locsold meg az olívaolajjal, sózd és borsozd, majd süsd előmelegített sütőben 200°C-on 25 percig, amíg a zöldségek aranybarnára sülnek.
A sütési idő függ a sütőtök és karfiol méretétől. Figyeld, hogy ne égjenek meg.
4
A diót száraz serpenyőben pirítsd meg 3-4 perc alatt, majd törd durvára.
A pirított dió íze intenzívebb. Vigyázz, hogy ne égjen meg!
5
A vöröshagymát vékony szeletekre vágd.
A vöröshagymát érdemes vékonyan szeletelni, hogy ne legyen túl erős az íze a salátában.
6
Egy tálban keverd össze a balzsamecetet, mézet és egy evőkanál olívaolajat.
Ha nincs balzsameceted, használhatsz citromlevet is.
7
Egy nagy salátástálban rendezd el a rukkolát, sült sütőtököt, karfiolt és hagymát.
A salátát a sütőtök és karfiol langyos állapotában a legfinomabb összeállítani, így jobban átjárják az ízek.
8
Szórd meg pirított dióval, majd locsold meg az öntettel, és óvatosan keverd össze.
Az öntetet közvetlenül tálalás előtt locsold rá, hogy a saláta ne ázzon el.
9
Azonnal tálald, frissen fogyasztva a legjobb.
Ha előre elkészíted a salátát, a dresszinget csak tálalás előtt add hozzá, hogy a rukkola ne essen össze.
