Sweet corn payasam
A payasam egy hagyományos indiai desszert, amelyet számos változatban készítenek, és gyakran fogyasztják különleges alkalmakkor. A sweet corn payasam változata egy finom és különleges édesség, amely a friss kukoricát és kókusztejet használ alapanyagként. Az édesség gazdag és krémes, és tökéletes választás bármilyen étkezés befejezéséhez. A kukorica természetes édessége jól kiegészíti a fűszerek és a kókusztej ízét, így egy igazán különleges desszert készül belőle.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kukoricát tisztítsd meg és vágd le a szemeket a csőről. Ha nem friss kukoricát használsz, használhatsz fagyasztott kukoricát is.
A friss kukorica ízletesebb, de a fagyasztott kukorica is jó alternatíva, különösen ha nincs friss változat.
2
A kukoricát tedd egy lábasba, és adj hozzá 200 ml tejet. Főzd alacsony lángon, amíg a kukorica megpuhul és teljesen átveszi a tej ízét.
A kukorica főzésénél ügyelj arra, hogy ne túl magas hőmérsékleten főzd, mert akkor könnyen leéghet.
3
Amikor a kukorica megpuhult, add hozzá a kókusztejet és a cukrot. Keverd össze, és főzd tovább, hogy az ízek jól összeérjenek.
A kókusztej gazdag és krémes ízt ad a payasamnak, míg a cukor finom édességet biztosít.
4
Ezután adj hozzá egy kis fahéjat és szerecsendiót, hogy fűszeres, meleg ízeket adjon a desszertnek. Ha szeretnél, rózsavizet is adhatsz hozzá egy kis friss, virágos ízért.
A fahéj és szerecsendió klasszikus ízeket ad, de ne használj túl sokat, mert ezek erős fűszerek.
5
Keverd jól össze, majd főzd tovább 5-10 percig, hogy a desszert sűrűsödjön és krémesebb legyen.
Ha túl híg lenne, főzd tovább, hogy elérd a kívánt állagot.
6
Tálalás előtt pirítsd meg a törött mandulát és diót a ghee-n, majd szórd a payasam tetejére.
A pirított dió és mandula ropogós textúrát ad a desszertnek, és kiemeli az ízét.
