- Mikor tegyem bele a szarvasgombás olajat?
- A hideg krémbe keverd, és ne hevítsd túl sütés előtt, hogy az aromák ne illanjanak el idő előtt.
- Használhatok más tésztát?
- Leveles tésztával is működik, de az eredeti burek élményhez a vékony réteslap az igazi.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Szarvasgombás burek
A burek rusztikus világát a gasztronómia fekete gyémántjával, a szarvasgombával kereszteztük. A zsíros sajtok kiválóan vezetik és megtartják a szarvasgomba illékony aromáit, így a töltelékben az ízek felerősödnek. Ez az étel bizonyítja, hogy az egyszerű street food is lehet luxusfogás.
Hozzávalók
6
lap
Réteslap
200
g
Mascarpone
100
g
Félkemény sajt (pl. Gouda)
2
ek.
Szarvasgombás olaj
1
db
Tojás
50
ml
Olívaolaj (kenéshez)
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Ecset
- Reszelő (sajthoz)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a mascarponét, a reszelt sajtot, a tojást és a szarvasgombás olajat.
Tipp: A mascarpone zsírtartalma 'fogságba ejti' az illatanyagokat (aroma megkötés).
2
✓
A réteslapokat kend meg olajjal, rétegezd, majd töltsd be a krémmel. Tekerd fel és formálj csigát.
Tipp: A laza tekerés teret hagy a tölteléknek, hogy hőtáguláskor ne repessze szét a tésztát.
3
✓
Kend meg a tetejét olajjal. 200°C-on süsd 35-40 percig aranybarnára.
Tipp: Hagyd pihenni tálalás előtt, hogy a sajt visszaszilárduljon és vágható legyen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 lap Réteslap
- 200 g Mascarpone
- 100 g Félkemény sajt (pl. Gouda)
- 2 ek. Szarvasgombás olaj
- 1 db Tojás
- 50 ml Olívaolaj (kenéshez)
- 1 csipet Só