- Miért kell pirítani a szezámmagot?
- A nyers szezámmagnak alig van íze. A hő hatására szabadulnak fel az illóolajok, amik a jellegzetes, finom aromát adják.
- Lehet teljes kiőrlésű lisztből?
- Lehet, de a tészta keményebb és rágósabb lesz. Érdemes fele-fele arányban keverni finomliszttel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Szezámmagos Sujebi
Ez a Sujebi változat a pirított szezámmag mogyorós, földes ízvilágára épít, ami kiválóan kiegészíti az egyszerű, tiszta ízű alaplevet és a friss tésztát. A szezámmag nemcsak dísz, hanem fűszer is: az olajtartalma gazdagítja a levest, illata pedig már messziről hívogatja az éhezőket.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
250
ml
Langyos víz
1
tk.
Só
1
db
Tojás (a tésztába)
1
l
Húsleves vagy zöldség alaplé
1
szál
Póréhagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Szezámmag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Fazék
- Serpenyő (szezámmag pirításhoz)
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Szezám
Elkészítés
1
✓
Gyúrd össze a lisztet, sót, tojást és a vizet. Dolgozd ki simára, majd pihentesd letakarva 15-20 percig.
Tipp: A tojás gazdagabbá és sárgábbá teszi a tésztát, valamint növeli a fehérjetartalmát.
2
✓
Közben pirítsd meg a szezámmagot száraz serpenyőben aranybarnára, majd törd meg kicsit egy mozsárban (vagy egy kanál hátával).
Tipp: A magok megtörése segít, hogy az ízek jobban kioldódjanak a levesbe.
3
✓
Forrald fel az alaplevet a zúzott fokhagymával és a felkarikázott póréhagymával.
Tipp: Az alaplé forrásban tartása fontos, amikor a tésztát beleteszed, hogy a felülete azonnal bezáródjon.
4
✓
Tépkedd a tésztát a forró levesbe vékony darabkákban. Főzd 5-7 percig, amíg feljönnek a tetejére.
Tipp: Ne dobálj be túl sokat egyszerre, mert lehűti a levest és összeragadhatnak.
5
✓
A végén keverd bele a pirított, zúzott szezámmagot, és tálald azonnal.
Tipp: A szezámolaj illékony, ezért a legvégén add hozzá a legjobb hatásért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 250 ml Langyos víz
- 1 tk. Só
- 1 db Tojás (a tésztába)
- 1 l Húsleves vagy zöldség alaplé
- 1 szál Póréhagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Szezámmag