- Túl savanyú lett a lime miatt.
- A lime savassága változó. Adj hozzá még egy kis mézet vagy cukrot az egyensúly helyreállításához.
- Meddig áll el?
- Hűtőben akár egy hétig is, sőt, az ízek 1-2 nap után érnek össze igazán.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Szezámos chili-lime szósz
Ez a szósz a thai konyha ízvilágát idézi: egyszerre sós, savanyú, édes és csípős. Ez a négyes egyensúly az ázsiai gasztronómia alapja. Könnyű, olajmentesebb (csak a szezámolaj íze van benne) alternatíva a nehéz mártások helyett. A lime frissessége 'átvágja' a zsíros ételeket, így grillezett tarjához vagy lazachoz kiváló.
Hozzávalók
3
db
Lime leve
1
db
Chili paprika (friss)
2
ek
Szezámolaj (pirított)
1
ek
Szójaszósz
1
ek
Méz
1
tk
Reszelt fokhagyma
1
ek
Pirított szezámmag
1
csipet
Őrölt gyömbér (vagy friss reszelt)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis befőttesüveg (a rázáshoz)
- Reszelő
- Citrusfacsaró
Allergén Információk
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Pirítsd meg a szezámmagot száraz serpenyőben.
Tipp: Csak aranybarnára, ha megfeketedik, keserű lesz.
2
✓
A chilit vágd félbe, kapard ki a magjait (ha nem akarod nagyon erőset), és vágd hajszálvékony csíkokra vagy kockákra.
Tipp: A chili ereje a magházban van. Használj gumikesztyűt, vagy ne nyúlj a szemedhez utána!
3
✓
Egy kis tálban (vagy befőttesüvegben) keverd össze a lime levét, mézet és a szójaszószt addig, amíg a méz feloldódik.
Tipp: A savas közegben a méz nehezebben oldódik, légy türelmes.
4
✓
Add hozzá a szezámolajat, fokhagymát, gyömbért, chilit és a szezámmagot. Rázd össze vagy keverd el alaposan.
Tipp: A szezámolajnak nagyon intenzív íze van, ezért használjuk fűszerként, nem sütőolajként.
5
✓
Hagyd állni 10 percet a hűtőben tálalás előtt.
Tipp: Az ízeknek kell egy kis idő a 'barátkozáshoz'.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 3 db Lime leve
- 1 db Chili paprika (friss)
- 2 ek Szezámolaj (pirított)
- 1 ek Szójaszósz
- 1 ek Méz
- 1 tk Reszelt fokhagyma
- 1 ek Pirított szezámmag
- 1 csipet Őrölt gyömbér (vagy friss reszelt)