Szezámos chili-lime szósz
A szezámos chili-lime szósz az ázsiai konyha egyik gyöngyszeme, amely tökéletesen ötvözi a friss lime savanykás ízét a chili csípős karakterével és a szezámolaj gazdag aromájával. Ez a szósz remek kiegészítő grillezett húsokhoz, halakhoz, de salátaöntetként is használható. Tipp: Ha szeretnél intenzívebb ízt, próbáld ki füstölt chilivel vagy adj hozzá egy kevés reszelt limehéjat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Reszeld le a fokhagymát, és készítsd elő az összes hozzávalót.
A hozzávalók előkészítése meggyorsítja a folyamatot és biztosítja, hogy semmi se maradjon ki.
2
Egy kis tálban keverd össze a lime levét, a szezámolajat, a szójaszószt és a mézet.
A frissen facsart lime lé sokkal intenzívebb ízt ad, mint a bolti.
3
Add hozzá az aprított chili paprikát, a reszelt fokhagymát és az őrölt gyömbért. Keverd alaposan össze.
A chili erősségét ízlés szerint állítsd be. Ha érzékeny vagy a csípősre, használj kevesebbet vagy távolítsd el a magjait.
4
Szórd bele a pirított szezámmagot, és keverd át a szószt, hogy az ízek összeérjenek.
A pirított szezámmag íze sokkal intenzívebb, mint a nyersé. Száraz serpenyőben pirítsd meg, amíg illatos nem lesz.
5
Hűtsd le a szószt legalább 10 percre, hogy az ízek összeálljanak, majd tálald grillezett húsokhoz, zöldségekhez vagy salátákhoz.
A hűtés során az ízek jobban összeérnek, ezért érdemes legalább 10 percet várni a tálalással.
