- Miért szezámolajat használunk és nem olívát?
- A szezámolaj karakteres, pörkölt íze adja meg a mártás lelkét. Az olívaolaj itt idegenül hatna.
- Nem szeretem a csípőset, kihagyhatom a chilit?
- Természetesen, anélkül is működik, de egy pici csípősség (akár csak egy csipet) kiemeli az édes és savanyú ízeket.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Szezámos gyömbéres paradicsommártás
A paradicsom nem csak az olaszoké! Ázsiában gyakran használják gyömbérrel és szezámolajjal kombinálva, ami egy teljesen új, izgalmas arcát mutatja meg ennek a zöldségnek. Édes, savanyú, csípős és mogyorós egyszerre.
Hozzávalók
500
g
Paradicsom (érett)
20
g
Friss gyömbér
3
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Szezámolaj
2
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Barnacukor
1
ek.
Rizsecet
1
tk.
Chili pehely
1
csipet
Só
1
ek.
Szezámmag (pirított)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Botmixer
- Reszelő
Allergén Információk
Szezám
Szója
Elkészítés
1
✓
A paradicsomot vágd kockákra (héját is rajta hagyhatod, ha a végén turmixolsz). A gyömbért és fokhagymát reszeld le.
Tipp: A paradicsom héjában sok a pektin, ami segít sűríteni a szószt.
2
✓
A szezámolajon közepes lángon pirítsd a gyömbért és a fokhagymát 1 percig. Illatozni fog!
Tipp: A szezámolajnak alacsonyabb a füstpontja, mint a napraforgóolajnak, ne hevítsd túl!
3
✓
Dobd rá a paradicsomot, a cukrot, a szójaszószt, az ecetet és a chili pelyhet.
Tipp: A cukor és az ecet segít lebontani a paradicsom rostjait.
4
✓
Főzd fedő nélkül, közepes lángon 20-25 percig, amíg a paradicsom szétesik és a leve besűrűsödik.
Tipp: A víz elpárolgása a cél.
5
✓
Turmixold le botmixerrel simára. Kóstold, sózd ha kell (a szója sós!). Tálaláskor szórd meg a pirított szezámmaggal.
Tipp: A pirított magok roppanósságot (textúrát) adnak a krémhez.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Paradicsom (érett)
- 20 g Friss gyömbér
- 3 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Szezámolaj
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Barnacukor
- 1 ek. Rizsecet
- 1 tk. Chili pehely
- 1 csipet Só
- 1 ek. Szezámmag (pirított)