Szilvás-marcipános scone
A scone egy hagyományos brit sütemény, amely az angliai Cornwallból származik. A szilvás-marcipános változata egy különleges ízkombináció, amely frissességet és édességet ad a scone-nak. A szilva lédússága és a marcipán édes, mandulás íze egy igazán különleges élményt nyújt. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és bármely alkalomra ideális.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. A szilvát mosd meg, távolítsd el a magját, és vágd kis kockákra. A marcipánt vágd kis darabokra.
A szilva helyett más gyümölcsöt is használhatsz, például barackot vagy körtét. A marcipánt érdemes hűtőből kivenni, hogy könnyebben lehessen vágni.
2
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, sütőport, cukrot, és a csipet sót.
A szitálás segít, hogy a hozzávalók egyenletesen elkeveredjenek és a scone könnyebb legyen.
3
A hideg vajat kockázd fel, majd a lisztes keverékhez add, és morzsold el ujjaiddal, amíg a keverék homokos textúrájú lesz.
A hideg vaj fontos, mert így a tészta nem olvad meg és a scone könnyebb lesz. A morzsolást gyorsan végezd, hogy a vaj ne melegedjen fel túlságosan.
4
Add hozzá a szilvát és a marcipánt a tésztához, és keverd el alaposan.
A szilvát és a marcipánt óvatosan keverd el, hogy ne törjenek össze.
5
Egy külön tálban verj fel egy tojást, majd öntsd hozzá a tejet. A tojásos keveréket fokozatosan add a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, amíg tésztát kapsz.
A tojásos keveréket fokozatosan add hozzá, hogy ne legyen túl nedves a tészta. A tésztát csak addig keverd, amíg össze nem áll, ne gyúrd túl.
6
Formázz a tésztából egy korongot, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. A tetejét egy kicsit simítsd le, és egy éles késsel vágj bele kereszt alakú bemetszéseket.
A bemetszések segítik a scone egyenletes sütését. A tetejét megkenheted egy kevés tejjel vagy tojással a szebb szín érdekében.
7
180 fokra előmelegített sütőben süsd 15-20 percig, amíg a scone-k szépen meg nem barnulnak.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj rá, hogy ne égjen meg a teteje.
8
Hagyd a scone-okat hűlni, majd tálald őket a kívánt formában.
A scone-okat melegen tálald, akár vajjal vagy lekvárral.
