- Elázott a tészta alja.
- Túl sok levet eresztett a szilva, vagy kevés volt a morzsa. A zsemlemorzsa (vagy darált keksz) feladata, hogy felszívja a nedvességet.
- Kirepedt sütés közben.
- Túl szorosan tekerted fel, vagy nem kentél elég zsiradékot a lapok közé, így azok kiszáradtak és törtek.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Szilvás rétes
A rétes a magyar konyha büszkesége, bár eredete az Osztrák-Magyar Monarchia idejére nyúlik vissza. A vékony, hártyaszerű tésztalapok között megbúvó töltelék és a rétegek közé kent zsiradék sütéskor leveles, roppanós csodát alkot. A szilva savassága és a fahéj melegsége klasszikus őszi párosítás.
Hozzávalók
1
csomag
Réteslap (kb. 8 lap)
600
g
Szilva
100
g
Kristálycukor
1
tk.
Őrölt fahéj
80
g
Zsemlemorzsa vagy darált keksz
50
ml
Olaj vagy olvasztott vaj (a kenéshez)
20
g
Porcukor (szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Ecset a kenéshez
- Tiszta konyharuha (nedves)
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A szilvát mosd meg, magozd ki és vágd negyedekre. Keverd össze a cukorral és a fahéjjal.
Tipp: A cukor azonnal elkezdi kivonni a vizet a gyümölcsből, ezért csak közvetlenül töltés előtt keverd be, vagy hagyd állni és öntsd le a levét.
2
✓
Nedvesíts be egy konyharuhát, és terítsd ki. Fektess rá egy réteslapot, kend meg vékonyan olajjal. Tegyél rá még 3 lapot, mindegyiket megkenve.
Tipp: Az olajréteg választja el a lapokat egymástól, így sülnek ropogós rétegekké ahelyett, hogy egy tömbbé állnának össze. (Leveles szerkezet)
3
✓
A tészta alsó harmadát szórd meg a zsemlemorzsa felével, majd halmozd rá a szilva felét.
Tipp: A morzsa 'szigeteli' a tésztát a gyümölcslétől.
4
✓
Hajtsd be a széleket, és a konyharuha segítségével tekerd fel szorosan. Ismételd meg a maradék alapanyagokkal (két rúd lesz).
Tipp: A konyharuha segít egyenletesen emelni és tekerni a vékony tésztát anélkül, hogy elszakadna.
5
✓
Tedd sütőpapíros tepsire, kend meg a tetejüket bőven olajjal/vajjal, és süsd 190°C-on kb. 25-30 percig, aranybarnára.
Tipp: A zsiradék a tészta tetején segíti a pirulást és megakadályozza a kiszáradást.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 csomag Réteslap (kb. 8 lap)
- 600 g Szilva
- 100 g Kristálycukor
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 80 g Zsemlemorzsa vagy darált keksz
- 50 ml Olaj vagy olvasztott vaj (a kenéshez)
- 20 g Porcukor (szóráshoz)