- Miért ragadt bele a sütőbe?
- A gluténmentes tészták szerkezete gyengébb, és a cukor/méz is karamellizálódhat. Kend ki alaposan a sütőt kókuszolajjal minden adag előtt!
- Lehet tojás nélkül?
- Igen, használd a "lenmagtojást" (lenmagliszt + víz), de kevésbé lesz levegős.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Szuperfood-gofri
Felejtsd el a száraz, fojtós 'egészséges' sütiket. Ez a gofri a zab béta-glükánját, valamint a lenmag és a chia mag természetes zselésítő képességét használja ki, hogy szerkezetet adjon a tésztának glutén nélkül is. Magas rosttartalmú, lassan felszívódó szénhidrátforrás, ami órákra eltelít, mégis kívül ropogós, belül puha.
Hozzávalók
200
g
Zabpehelyliszt (ellenőrzötten gluténmentes)
200
ml
Mandulatej (vagy más növényi tej)
2
db
Tojás
50
ml
Folyékony kókuszolaj
30
g
Méz
1
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
20
g
Chia mag
30
g
Lenmagliszt (vagy darált lenmag)
1
tk.
Fahéj
1
adag
Feltét: Áfonya, Banán, Joghurt, Mandulapehely
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Erős turmixgép vagy kávédaráló (a zab lisztté őrléséhez, ha nincs zabpehelyliszted)
Allergén Információk
Tojás
Diófélék (mandula)
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat (zabliszt, sütőpor, só, fahéj, chia, lenmagliszt) egy tálban.
Tipp: Fontos a sütőpor alapos elkeverése, mert a nehéz magvak lehúzzák a tésztát.
2
✓
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a mandulatejet, a mézet és a folyékony kókuszolajat.
Tipp: Ha a hozzávalók hidegek, a kókuszolaj azonnal megdermedhet és csomós lesz. Legyen minden szobahőmérsékletű!
3
✓
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, és keverd össze. HAGYD ÁLLNI 10 percig.
Tipp: Ez a pihentetés kritikus: a chia és a lenmag nyálkaanyagai ilyenkor szívják meg magukat nedvességgel [hidratáció], ettől sűrűsödik be a tészta.
4
✓
Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend ki vékonyan olajjal. Süsd a gofrikat aranybarnára (kb. 4-5 perc).
Tipp: Mivel nincs glutén, a tészta törékenyebb. Csak akkor nyisd ki a sütőt, ha már alig jön gőz belőle, jelezve, hogy megszilárdult a szerkezet.
5
✓
Tálald friss gyümölcsökkel és joghurttal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Zabpehelyliszt (ellenőrzötten gluténmentes)
- 200 ml Mandulatej (vagy más növényi tej)
- 2 db Tojás
- 50 ml Folyékony kókuszolaj
- 30 g Méz
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 20 g Chia mag
- 30 g Lenmagliszt (vagy darált lenmag)
- 1 tk. Fahéj
- 1 adag Feltét: Áfonya, Banán, Joghurt, Mandulapehely