Szűzpecsenye baconbe csomagolva
A baconbe csomagolt szűzpecsenye egy különleges és elegáns fogás, amely minden alkalomra tökéletes választás. A bacon ropogós textúrája és sós íze remek kontrasztot alkot a szűzpecsenye puhaságával és szaftosságával. Gyorsan elkészíthető, de mégis lenyűgöző megjelenésével garantáltan siker lesz az asztalnál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertésszüzet tisztítsd meg az inaktól, majd vágd egyenlő méretű darabokra.
A hús inait éles késsel távolítsd el, hogy sütés közben ne húzódjon össze.
2
Szórd meg a húsdarabokat sóval, borssal, és dörzsöld be fokhagyma porral. Helyezz rá egy kis ágat friss rozmaringot.
A fokhagymapor helyett használhatsz friss, reszelt fokhagymát is, de a por egyenletesebben oszlik el. A rozmaringot finomra vágva is rászórhatod a húsra.
3
Tekerj köréjük egy-egy szelet bacont, és rögzítsd fogpiszkálóval, hogy sütés közben ne nyíljon szét.
A bacon legyen vékony szelet, hogy könnyen körbe tudd tekerni a húst. A fogpiszkálót sütés után távolítsd el.
4
Hevíts fel egy serpenyőt közepes lángon, adj hozzá olívaolajat, és pirítsd meg a baconbe csomagolt húsokat minden oldalról, amíg aranybarnák lesznek.
A serpenyő legyen elég forró, hogy a bacon ropogósra süljön, de ne égesd meg. A húst minden oldalról pirítsd meg, hogy szép színt kapjon.
5
Helyezd át a megpirított darabokat egy tepsibe, és süsd előmelegített sütőben 180°C-on 20 percig, hogy a hús teljesen átsüljön.
A sütési idő függ a húsdarabok vastagságától. Használj húshőmérőt, a szűzpecsenye belső hőmérséklete 60-65°C legyen.
6
Tálald a baconbe csomagolt szűzpecsenyét friss salátával, párolt zöldségekkel vagy burgonyapürével, és kínálj mellé tejfölt vagy más öntetet.
Szeletelés előtt hagyd a húst pihenni 5-10 percig, hogy a szaftja ne folyjon ki. A tejföl helyett kínálhatsz hozzá mustáros vagy tormás mártást is.
