Taco Kóstoló Menü
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát. Vágd kockákra a paradicsomot és az avokádót, majd szeleteld vékonyra a lilahagymát.
A lilahagymát érdemes jéghideg vízbe áztatni szeletelés után, hogy enyhébb legyen az íze.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolaj felét, és pirítsd üvegesre az egyik adag vöröshagymát.
Ügyelj, hogy a vöröshagyma ne égjen meg, mert keserű ízt adhat az ételnek.
3
Add hozzá a darált marhahúst, és pirítsd közepes lángon 6-7 percig, amíg teljesen átsül és enyhén barnára pirul.
A darált húst pirítás közben érdemes villával vagy fakanállal szétnyomkodni, hogy ne maradjanak benne nagy csomók.
4
Keverd hozzá a fokhagymát, 2 evőkanál paradicsompürét, 1 teáskanál őrölt köményt, 1 teáskanál füstölt paprikát, 0.5 teáskanál chili port, 1 teáskanál sót és 0.5 teáskanál fekete borsot. Főzd további 5 percig.
A fűszereket érdemes először kevés olajban megpirítani, hogy jobban kiadják az aromájukat.
5
Egy másik serpenyőben hevítsd fel a maradék olívaolajat, és pirítsd meg a második adag vöröshagymát.
Ha nincs két serpenyőd, a marhahús után mosd ki az elsőt, és abban készítsd el a csirkés tölteléket.
6
Add hozzá a darált csirkehúst, és pirítsd 5-6 percig, amíg teljesen átsül.
A csirkehús hamarabb átsül, mint a marhahús, ezért figyelj rá, hogy ne szárítsd ki.
7
Keverd hozzá a maradék fokhagymát, paradicsompürét, köményt, füstölt paprikát, chili port, sót és fekete borsot. Főzd további 5 percig.
Ízlés szerint adhatsz hozzá egy kis lime levét is a csirkés töltelékhez.
8
Melegítsd fel a fekete babot egy kis lábosban, amíg krémes állagú nem lesz.
Ha túl sűrű a fekete bab, adhatsz hozzá egy kevés vizet vagy húslevest.
9
Melegítsd elő a mini kukorica és lisztes tortillákat egy száraz serpenyőben vagy sütőben.
A tortillákat ne melegítsd túl, mert kiszáradhatnak és törékennyé válhatnak. Csak annyira melegítsd, hogy rugalmasak legyenek.
10
Töltsd meg a mini kukorica tortillákat a fűszeres marhahússal, majd halmozz rá reszelt cheddart, paradicsomot és tejfölt.
A kukorica tortillák könnyen törnek, ezért érdemes őket közvetlenül a töltés előtt felmelegíteni, hogy rugalmasabbak legyenek.
11
Töltsd meg a mini lisztes tortillákat a csirkés töltelékkel, majd adj hozzá jégsalátát, lilahagymát és avokádót.
A lisztes tortillák jobban bírják a nedvesebb töltelékeket, mint a kukoricásak.
12
A fekete babos tacókhoz kend meg a mini kukorica tortillát fekete babbal, majd szórd meg korianderrel és lime-lével.
A lime levét közvetlenül a tálalás előtt facsard rá, hogy a koriander ne hervadjon meg.
13
Tálald a mini tacókat egy nagy tálon, és díszítsd friss korianderrel és lime szeletekkel.
A tacókat érdemes úgy elrendezni a tálon, hogy a különböző töltelékek jól láthatóak legyenek, ezzel is növelve az étvágyat.
