- Hogyan tartsam melegen a tortillákat?
- Csomagold őket tiszta konyharuhába melegítés után, így a saját gőzükben puhák maradnak.
- Használhatok kész fűszerkeveréket?
- Igen, de a frissen összekevert fűszerek (kömény, paprika) íze sokkal intenzívebb és tisztább.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Taco Kóstoló Menü
Miért választanál egyfélét, ha mindet megkóstolhatod? Ez a menü a tex-mex konyha esszenciája: a marhahús mély, földes ízei, a csirke könnyedsége és a bab krémes laktató ereje találkozik. A titok a fűszerezés rétegzésében rejlik – minden hústípushoz ugyanazokat az alapfűszereket használjuk, de az arányokkal játszva hozzuk ki belőlük a legjobbat.
Hozzávalók
6
db
Mini kukorica tortilla
6
db
Mini lisztes tortilla
200
g
Darált marhahús
200
g
Darált csirkehús
150
g
Fekete bab konzerv
2
ek.
Olívaolaj
2
fej
Vöröshagyma
4
gerezd
Fokhagyma
4
ek.
Sűrített paradicsom (püré)
2
tk.
Őrölt római kömény
2
tk.
Füstölt fűszerpaprika
1
tk.
Chili por
2
tk.
Só
1
tk.
Őrölt fekete bors
150
g
Cheddar sajt
200
g
Jégsaláta
4
db
Paradicsom
2
fej
Lilahagyma
150
g
Tejföl
2
db
Avokádó
20
g
Friss koriander
2
db
Lime
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Két serpenyő
- Vágódeszka
- Kések
- Reszelő
- Kis lábos a babhoz
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Készítsd elő a zöldségeket (mise en place): vágd finomra a vörös- és fokhagymát. Kockázd fel a paradicsomot és az avokádót, csíkozd fel a jégsalátát. A lilahagymát vágd hajszálvékony szeletekre.
Tipp: A lilahagymát áztasd hideg vízbe 10 percre, hogy ropogós maradjon, de elveszítse a maró ízét.
2
✓
MARHAHÚS: Egy serpenyőben hevíts olajat, dinszteld meg a vöröshagyma felét. Add hozzá a marhahúst, és pirítsd sötétbarnára. Fűszerezd a kömény, paprika, chili és só felével, majd keverj hozzá 2 ek paradicsompürét.
Tipp: A paradicsompürét is pirítsd le kicsit a hússal, hogy a nyers savassága eltűnjön és mélyebb íze legyen.
3
✓
CSIRKEHÚS: Egy másik serpenyőben ismételd meg a folyamatot a maradék hagymával és a csirkehússal. Használd a fűszerek és a paradicsompüré másik felét.
Tipp: A csirke hamarabb kiszárad, így ne süsd túl sokáig. Ha kész, húzd le a tűzről.
4
✓
BAB: A fekete babot (levével együtt vagy kevés vízzel) melegítsd fel egy kis lábosban, és törd át villával durvára, hogy sűrű, krémes állagot kapj.
Tipp: A bab keményítőtartalma sűríti be a saját levét, amitől krémes lesz.
5
✓
Melegítsd át a tortillákat száraz serpenyőben. Kezdj el tölteni: a kukoricásba tedd a marhát és a babot, a lisztesbe a csirkét.
Tipp: A kukorica tortilla íze jobban illik a földes marhához és babhoz, a lisztes semlegesebb íze pedig a csirkéhez.
6
✓
Díszítsd a tacókat: a marhásat cheddarral, tejföllel és paradicsommal; a csirkéset salátával, avokádóval és lilahagymával. Szórd meg mindet korianderrel és facsarj rájuk lime-ot.
Tipp: A zsíros feltétek (sajt, tejföl, avokádó) ellensúlyozzák a fűszerek csípősségét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Mini kukorica tortilla
- 6 db Mini lisztes tortilla
- 200 g Darált marhahús
- 200 g Darált csirkehús
- 150 g Fekete bab konzerv
- 2 ek. Olívaolaj
- 2 fej Vöröshagyma
- 4 gerezd Fokhagyma
- 4 ek. Sűrített paradicsom (püré)
- 2 tk. Őrölt római kömény
- 2 tk. Füstölt fűszerpaprika
- 1 tk. Chili por
- 2 tk. Só
- 1 tk. Őrölt fekete bors
- 150 g Cheddar sajt
- 200 g Jégsaláta
- 4 db Paradicsom
- 2 fej Lilahagyma
- 150 g Tejföl
- 2 db Avokádó
- 20 g Friss koriander
- 2 db Lime