Taco Quesadilla
A Taco Quesadilla Mexikó két kedvenc ételének, a tacónak és a quesadillának ötvözése, amely gyorsan világszerte népszerűvé vált. Az étel eredetileg Mexikó északi részén terjedt el, ahol a helyi konyhákban a tortilla különböző töltelékkel készülve igen változatos formákat öltött. A taco quesadilla különlegessége, hogy két tortilla lap között, gazdagon fűszerezett marhahússal és olvadós sajttal készül, amelyet ropogósra sütnek. Képzeld el, ahogy a fűszeres hús illata átjárja konyhádat, miközben sül a quesadilla. Ez az étel remek választás gyors vacsorának, hétvégi összejövetelekre, vagy akár családi filmnézéshez. Bátran variálható csípős paprikával, különféle sajtokkal, vagy vegetáriánus töltelékkel is!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát pucold meg, és aprítsd finomra. A paradicsomot mosd meg és vágd apró kockákra.
A paradicsomot érdemes kimagozni, hogy ne áztassa el a quesadillát.
2
Serpenyőben hevíts fel olajat közepes lángon, add hozzá a hagymát, és pirítsd üvegesre.
Fontos, hogy a hagyma ne égjen meg, mert akkor keserű lesz az íze.
3
Add a darált marhahúst a hagymához, és pirítsd át, amíg a hús teljesen megbarnul. Fűszerezd taco fűszerkeverékkel, sóval, borssal, majd további 4-5 percig pirítsd, hogy a hús jól átvegye az ízeket.
A húst alaposan pirítsd át, hogy ne maradjon nyers.
4
Egy tiszta serpenyőben vagy grill-lapon helyezz el egy tortilla lapot, szórd meg gazdagon reszelt cheddar sajttal, majd rétegezd rá a fűszeres húsos keveréket és az aprított paradicsomot.
A sajtot egyenletesen szórd el a tortilla lapon, hogy mindenhol jól megolvadjon.
5
Szórd meg a tölteléket frissen aprított korianderrel, majd helyezz rá egy másik tortilla lapot. Óvatosan nyomkodd össze, hogy szépen egyben maradjon.
Ha nincs koriandered, petrezselyemmel is helyettesítheted.
6
Süsd mindkét oldalát közepes lángon kb. 2-3 percig, amíg a tortilla ropogós lesz, és a sajt szépen megolvad belül. Tipp: lapáttal fordítsd óvatosan, hogy ne essen szét.
Ha túl magas a láng, a tortilla megég, mielőtt a sajt megolvadna.
7
Ha elkészült, helyezd egy vágódeszkára, és vágd fel negyedekre. Tálald melegen, friss korianderrel díszítve. Tipp: kínálhatsz hozzá tejfölt, salsa szószt vagy guacamolét!
A quesadillát kínálhatod különböző mártásokkal és feltétekkel, hogy mindenki a saját ízlésének megfelelően fogyaszthassa.
