Tacos de Cazón
A Tacos de Cazón egy autentikus mexikói tengeri taco, amelyet elsősorban a Yucatán-félszigeten és Veracruzban fogyasztanak. A cápahús vagy más fehérhúsú hal különösen népszerű a tengerparti régiókban, ahol frissen fogva kerül a piacokra. Ez a taco a hal puha textúráját kombinálja a lime citrusos frissességével és a fűszerek mélyebb ízeivel, így egy igazán különleges mexikói ételt kapunk. Tökéletes választás egy nyári vacsorához vagy könnyed ebédhez, amely garantáltan elhozza a mexikói tengerpart ízeit az asztalodra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd kisebb darabokra a halat, majd facsarj rá lime levet és hagyd állni 10 percig.
A lime leve nem csak ízesíti a halat, hanem segít a puhításában is.
2
Aprítsd fel a hagymát, fokhagymát, paradicsomot és chilit.
A chili mennyiségét ízlés szerint állítsd be. Ha nem szereted a csípőset, használj enyhébb fajtát vagy hagyd ki.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd dinszteld meg a hagymát és a fokhagymát 3-4 percig közepes lángon.
Vigyázz, hogy a hagyma és a fokhagyma ne égjen meg, mert akkor keserű lesz.
4
Add hozzá a paradicsomot és a chilit, majd főzd 5 percig, amíg a paradicsom megpuhul.
Használhatsz konzerv paradicsomot is, ha nincs friss.
5
Tedd a haldarabokat a serpenyőbe, fűszerezd sóval, borssal, füstölt paprikával és köménnyel, majd süsd 5-7 percig, amíg a hal átfő.
Ne süsd túl a halat, mert akkor kiszárad.
6
Melegítsd fel a tortillákat egy száraz serpenyőben vagy közvetlenül láng fölött, hogy kissé megpiruljanak.
A tortillákat ne melegítsd túl sokáig, mert akkor kemények lesznek.
7
Töltsd meg a tortillákat a fűszeres halas keverékkel, majd szórd meg friss korianderrel és aprított avokádóval.
Az avokádó krémes állaga jól kiegészíti a fűszeres halat.
8
Tálalás előtt facsarj rá friss lime levet, hogy fokozd az ízeket.
A lime leve kiemeli a hal ízét és frissességet kölcsönöz a tacosnak.
