Tacos de Huevo
A Tacos de Huevo egy hagyományos mexikói reggeli fogás, amely egyszerűségében rejti varázsát. A mexikói családok gyakran készítik ezt az ételt, mivel gyorsan elkészül és laktató. A tojás puha textúrája, a fűszeres chili és a friss koriander egyensúlya teszi különlegessé ezt a tacót. Ideális választás reggelire vagy egy gyors vacsorára, különösen ha szeretnél egy kis mexikói ízvilágot csempészni a hétköznapokba.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a hagymát és a chili paprikát.
A chili paprika magjait távolítsd el, ha kevésbé csípős ízt szeretnél.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd dinszteld meg a hagymát 3-4 percig közepes lángon.
Ne hagyd, hogy a hagyma megbarnuljon, csak üvegesre dinszteld.
3
Verd fel a tojásokat egy tálban, sózd, borsozd, majd keverd hozzá a füstölt paprikát és az oregánót.
A fűszereket ízlés szerint variálhatod, használhatsz például chilit is.
4
Öntsd a felvert tojásokat a serpenyőbe a hagymára, és kevergesd folyamatosan, amíg teljesen átsül, de még krémes marad.
A tojásokat alacsony lángon, folyamatosan kevergetve süsd, így elkerülheted, hogy túlsüljön és rágós legyen.
5
Melegítsd fel a tortillákat egy száraz serpenyőben vagy közvetlenül láng fölött, hogy kissé megpiruljanak.
A tortillákat ne melegítsd túl, mert törékennyé válnak. Ha láng fölött melegíted, figyelj, hogy ne égjenek meg.
6
Töltsd meg a tortillákat a tojásos keverékkel, majd szórd meg friss korianderrel és reszelt sajttal (ha használod).
A töltelék mennyiségét ízlés szerint szabályozhatod. Használhatsz cheddar, mozzarella vagy Monterey Jack sajtot is.
7
Tálalás előtt facsarj rá friss lime levet, hogy fokozd az ízeket.
A lime leve frissességet ad az ételnek, de ízlés szerint elhagyható.
