- Miért esik szét a halam sütéskor?
- Két ok lehet: vagy nem volt elég forró a serpenyő (és letapadt), vagy túl hamar akartad megfordítani. Hagyd sülni, amíg kérget kap, akkor elengedi a serpenyőt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tacos de Pescado con Salsa de Piña
Ez a recept a 'Pastor' stílus (sertéshús ananásszal) halas átirata. A fehér húsú hal semleges íze remek vászon a salsa de piña (ananász salsa) számára. Az ananászban lévő enzim (bromelain) és a savassága frissítően hat a sült halra. Egy könnyed, nyári fogás, ami a tengerpartra repít.
Hozzávalók
400
g
Fehér húsú halfilé (pl. tőkehal, tilápia, sügér)
3
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Lime
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
8
db
Kukorica tortilla
200
g
Friss ananász
1
marék
Friss koriander
1
fej
Lilahagyma
1
db
Jalapeño paprika
1
tk.
Méz
2
ek.
Narancslé
100
g
Káposzta (szeletelt)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő (halhoz kritikus!)
- Tál a salsához
- Spatula (halforgató)
Allergén Információk
Hal
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a salsát: vágd apró kockákra az ananászt, lilahagymát, jalapeñót. Keverd össze a mézzel, narancslével, korianderrel. Hagyd állni.
Tipp: Az állásidő alatt az ízek összeérnek (Maceráció).
2
✓
A halat töröld szárazra, vágd nagyobb darabokra (hogy ne essen szét). Kend be a zúzott fokhagymával elkevert olajjal, sózd, borsozd.
Tipp: A nedvesség eltávolítása itt is kulcsfontosságú a piruláshoz.
3
✓
Forrósíts fel egy serpenyőt. Süsd a halat oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna kérget kap és a húsa kifehéredik (már nem áttetsző).
Tipp: A halhús lemezes szerkezetű. Ha kész, a lemezek könnyen elválnak egymástól.
4
✓
Facsard rá a lime levét.
5
✓
Melegítsd át a tortillákat, töltsd meg hallal, tegyél rá bőségesen az ananász salsából és egy kis káposztát a ropogósságért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Fehér húsú halfilé (pl. tőkehal, tilápia, sügér)
- 3 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Lime
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors
- 8 db Kukorica tortilla
- 200 g Friss ananász
- 1 marék Friss koriander
- 1 fej Lilahagyma
- 1 db Jalapeño paprika
- 1 tk. Méz
- 2 ek. Narancslé
- 100 g Káposzta (szeletelt)