- Használhatok konzerv paradicsomot?
- Salsához a friss, sült paradicsom az igazi, a konzerv íze túl 'főtt'. Télen használj koktélparadicsomot, az édesebb.
- Milyen chilit használjak?
- Bármilyen friss piros chili jó, de a Serrano vagy Jalapeño az autentikus.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tacos de Vegetales con Salsa Roja
A Salsa Roja (vörös szósz) a mexikói asztalok alapköve. A sült paradicsom mélysége és az umami (az ötödik íz) teszi olyan különlegessé, ami a legegyszerűbb zöldséges ételt is lakomává emeli. Ez a recept bizonyítja, hogy hús nélkül is lehet tartalmasat és izgalmasat alkotni.
Hozzávalók
200
g
Cukkini
1
db
Piros kaliforniai paprika
1
db
Sárga kaliforniai paprika
1
db
Vöröshagyma
150
g
Gomba
2
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
8
db
Kukorica tortilla
3
db
Érett paradicsom
1
db
Chili paprika
1
db
Lilahagyma
1
csokor
Friss koriander
1
ek.
Almaecet vagy lime lé
1
tk.
Méz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Turmixgép
- Vágódeszka
Elkészítés
1
✓
A zöldségeket (cukkini, paprika, gomba, hagyma) vágd csíkokra. Magas lángon, kevés olajon pirítsd őket roppanósra. A végén sózd, borsozd és add hozzá a zúzott fokhagymát.
Tipp: A só elvonja a vizet, ezért csak a sütés végén sózz, hogy a zöldség piruljon, ne párolódjon.
2
✓
A salsához vágd félbe a paradicsomokat és a chilit. Egy forró serpenyőben vágott felükkel lefelé süsd őket feketedésig (kb. 4-5 perc). A lilahagyma felét is pirítsd meg velük.
Tipp: A fekete pörzsanyag adja a 'füstös' ízt, ne kapard le!
3
✓
A sült zöldségeket tedd turmixgépbe az ecettel, mézzel, korianderrel és egy csipet sóval. Turmixold darabosra.
Tipp: A méz segít kerekíteni a paradicsom savasságát.
4
✓
Melegítsd a tortillákat, töltsd meg a zöldséggel, locsold meg a piros szósszal, és szórd meg a maradék, nyers lilahagymával.
Tipp: A sült és nyers hagyma kombinációja textúrában is gazdagítja az ételt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Cukkini
- 1 db Piros kaliforniai paprika
- 1 db Sárga kaliforniai paprika
- 1 db Vöröshagyma
- 150 g Gomba
- 2 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors
- 8 db Kukorica tortilla
- 3 db Érett paradicsom
- 1 db Chili paprika
- 1 db Lilahagyma
- 1 csokor Friss koriander
- 1 ek. Almaecet vagy lime lé
- 1 tk. Méz