Takikomi gohan édesburgonyával
A Takikomi gohan egy tradicionális japán étel, amelyet gyakran főznek különféle zöldségekkel és húsokkal, de az édesburgonyás változata egyedi ízvilágot kínál. Az édesburgonya édessége és a szójaszósz sós íze tökéletes harmóniát alkotnak, és az étel gazdag tápanyagokban. Japánban gyakran fogyasztják a Takikomi gohant egytál ételként, mivel könnyen elkészíthető és rendkívül ínycsiklandó. A rizs és az édesburgonya párosítása mellett az alga friss ízt és színt ad a tálalásnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst öblítsd le alaposan, hogy eltávolítsd a felesleges kemikáliákat és a rizsport. Majd hagyd egy kicsit állni, hogy a víz jól beszívódjon.
Használj rizsöblítő kosarat, hogy a rizst könnyen leöblíthesd anélkül, hogy kiszóródna.
2
Az édesburgonyát hámozd meg és vágd kisebb kockákra.
Próbálj egyforma méretű kockákat vágni, hogy egyenletesen puhuljanak meg a főzés során.
3
Egy közepes méretű lábasban add a rizst, az édesburgonyát, a sót, a szójaszószt, a mirint és a cukrot.
A mirin egy édes rizsbor, amely remekül kiegészíti a szójaszósz sós ízét, de ha nincs, helyettesítheted egy kis extra cukorral.
4
Öntsd hozzá a vizet és tedd fel főni közepes hőmérsékleten. Amikor felforr, csökkentsd a hőmérsékletet, és fedő alatt főzd 15-20 percig, amíg a rizs és az édesburgonya megpuhul.
Ha túl sok a víz, a rizs túl puhára főhet, ezért fontos, hogy a víz mennyiségét pontosan tartsd.
5
Miután megfőtt, vedd le a tűzről, és hagyd pihenni 10 percig, hogy a rizs jól összeérjen az ízekkel.
Ez a lépés segít abban, hogy a rizs ne legyen ragacsos, és minden szem szépen megmaradjon.
6
Tálald melegen, egy kis apróra vágott algával díszítve.
Az alga nemcsak finom, hanem remek vizuális eleme is az ételnek, így a tálaláskor érdemes friss algát használni.
