Tamagoyaki rizs
A Tamagoyaki rizs egy tradicionális japán étel, amelyben a tojásos omlett és a rizs egyszerre találkozik. Eredetileg reggeliként szolgálták, de ma már világszerte ismert étel, amely gazdag ízekkel rendelkezik. A tamagoyaki készítése igazi művészet, mivel a tojásokat sokszor és apró lépésekben kell pirítani, hogy puha és krémes maradjon. Az étel szezámmaggal és friss zöldhagymával való díszítése tökéletesen kiegészíti a gazdag ízeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sushi rizst alaposan öblítsd le, hogy eltávolítsd a felesleges kemikáliákat. Tedd egy lábasba, és add hozzá a vizet. Főzd közepes lángon 10-15 percig, amíg a rizs megpuhul és felszívja a vizet.
A rizst az étkezés előtt érdemes legalább 30 percig áztatni, hogy jobban megpuhuljon.
2
A tojásokat felverve, add hozzá a szójaszószt, mirint és egy csipet sót. Keverd jól össze.
A tojásokat óvatosan keverd, hogy a vegyületek jól eloszoljanak benne, és sima, homogén állagot kapj.
3
Egy serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és adj hozzá egy kis olívaolajat. Öntsd bele a tojásos keveréket, és egyenletesen oszlasd el a serpenyő alján.
A serpenyőt ne tedd túl forróra, mert akkor a tojás túl gyorsan megsül és nem marad puha.
4
Amikor a tojás szélei megszilárdultak, hajtsd fel a széleit, és folyamatosan gördítsd össze az omlettet, amíg teljesen fel nem göngyölődik.
A tamagoyaki-t lépésről lépésre készítsd el, hogy szép, egyenletes rétegek jöjjenek létre.
5
A kész tamagoyaki-t tedd félre, és hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel egyenlő szeletekre.
A tojásos omlettet a legjobb, ha frissen tálaljuk, de ha előre elkészíted, akkor is finom marad.
6
A rizst egy tálban tálald, és halmozd a szeletelt tamagoyaki-t a tetejére. Díszítsd friss zöldhagymával, szezámmaggal és nori algával.
A nori alga a rizs tetején igazán autentikus ízt ad a tamagoyaki rizsnek.
