- Használhatok füstölt sonkát?
- Igen, sőt! A füstös íz remekül passzol a szójaszószhoz.
- Kiszakadt a tojás. Miért?
- Valószínűleg túl nagyra vágtad a sonkát. Minél apróbb, annál jobb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tamagoyaki sonkával
Ez a 'Sonkás-tojás' japán újragondolása. A klasszikus reggeli alapanyagokat itt elegáns formába öntjük: a sonka apró, sós szigetekként pettyezi a selymes, édeskés tojástekercset. Tökéletes belépő azoknak, akik most ismerkednek a japán omlett világával, mert az ízek ismerősek, csak a forma új.
Hozzávalók
4
db
Tojás
50
g
Jó minőségű sonka (főtt vagy sült)
1
tk.
Szójaszósz
1
ek.
Mirin (japán édes főzőbor)
1
tk.
Cukor
1
ek.
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tamagoyaki serpenyő
- Éles kés
- Vágódeszka
Allergén Információk
Tojás
Szója
Glutén (szójaszósz)
Elkészítés
1
✓
A sonkát vágd nagyon apró, 2-3 mm-es kockákra (brunoise).
Tipp: A nagy darabok megnehezítik a tekerést és kiszakítják a vékony tojást.
2
✓
A tojásokat verd fel, add hozzá a szójaszószt, a mirint és a cukrot. Keverd bele a sonkakockákat is.
Tipp: Itt nem tudod átszűrni a tojást a sonka miatt, ezért ügyelj a nagyon alapos felverésre (de ne habosítsd).
3
✓
Hevítsd fel a serpenyőt, kend ki vékonyan olajjal egy papírtörlő segítségével.
Tipp: A papírtörlős módszer biztosítja, hogy ne ússzon olajban a tojás, csak egy tapadásmentes filmet képezzen.
4
✓
Öntsd a tojásos-sonkás keverék negyedét a serpenyőbe. Oszlasd el a sonkát egyenletesen.
Tipp: Ha a sonka egy kupacban marad, a tekercs egyenetlen lesz.
5
✓
Amikor az alja megsült, tekerd fel. Told hátra, olajozd a serpenyőt, és jöhet a következő réteg, aláfolyatva az előzőnek.
Tipp: A mirin cukortartalma miatt a tojás hamarabb barnul, közepes lángon dolgozz.
6
✓
Ha kész, vedd ki, és hagyd hűlni szeletelés előtt, hogy a rétegek megszilárduljanak.
Tipp: Hidegen, bentó dobozban is kiváló.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Tojás
- 50 g Jó minőségű sonka (főtt vagy sült)
- 1 tk. Szójaszósz
- 1 ek. Mirin (japán édes főzőbor)
- 1 tk. Cukor
- 1 ek. Olaj