Tamagoyaki spenóttal
A Tamagoyaki, vagy japán omlett, egy hagyományos étel a japán konyhában, amit főként reggelire fogyasztanak. Az omlett készítése során a tojásokat több rétegben sütik, hogy finom, lágy textúrát kapjanak. A spenót hozzáadása különleges friss ízt ad az ételnek, így egy könnyű és tápláló fogás jön létre. A spenót friss zöld íze és a tojás gazdag textúrája harmonikus egyensúlyt alkot. Az étel ideális választás reggelire vagy akár könnyű vacsorára is, különösen a tavaszi hónapokban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A spenótot alaposan mosd meg, majd forró vízben pár másodpercig blansírozd, hogy élénk zöld maradjon. Azután hideg vízben öblítsd le és csepegtesd le.
A spenótot ne hagyd sokáig a forró vízben, mert elveszíti a szép zöld színét és az értékes tápanyagait is.
2
A tojásokat egy tálban felvered a vízzel, szójaszósszal és cukorral. Jól keverd össze, amíg a cukor feloldódik.
A tojásos keverék legyen sima, hogy az omlett egyenletesen süljön. Ha szeretnéd, szűrőn is átpasszírozhatod a masszát, hogy még simább legyen.
3
Egy serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és olvaszd meg benne a vajat. Öntsd bele a tojásos keverék egy részét, és egyenletesen oszlasd el.
A serpenyőt ne melegítsd túl, hogy a tojás szépen lassan, egyenletesen süljön meg.
4
Amikor az omlett alja kezd megszilárdulni, a közepére halmozd a spenótot. Miután a tojás már félig megsült, óvatosan hajtsd össze a tojásos felét a spenótos rész fölé, hogy egy tekercset formázz.
A spenótot ne rakd túl vastagon, mert akkor nem tud jól feltekercselődni a tojás.
5
Továbbra is közepes lángon süsd, amíg a teljes omlett átmelegedett és a kívánt formát elérted.
Ne hagyd túl sokáig a serpenyőben, hogy a tojás ne száradjon ki és ne legyen túl száraz.
6
Miután az omlett kész, tedd egy vágódeszkára, és vágd fel szeletekre. Tálald azonnal, frissen.
A szeleteléshez használj éles kést, hogy szép egyenletes szeleteket kapj.
