Tamagoyaki tekercs
A Tamagoyaki egy hagyományos japán étel, amelyet édes és enyhén sós tojáskeverékből készítenek. A tojáslapokat rétegekben sütik meg, majd feltekerik. A Tamagoyaki tekercs gyakran tálalják sushi éttermekben, és népszerű az otthoni étkezésekhez is, mivel gyorsan elkészíthető és egyszerű. A tojásos íz és a rizs harmonikus egyensúlya különlegessé teszi ezt az ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat felverjük egy tálban, majd hozzáadjuk a szójaszószt, cukrot, mirint és szezámolajat. Alaposan keverjük össze.
Ha szeretnéd, a tojásos keverékhez egy csipet sót is adhatsz a fokozott ízért.
2
Egy teflon serpenyőt melegítsünk fel, és kenjük ki egy kis szezámolajjal. Öntsünk bele egy vékony réteg tojásos keveréket, és süssük 1-2 percig.
Ügyelj arra, hogy a tűz ne legyen túl magas, hogy a tojás ne égjen meg.
3
Amikor a tojás elkezd megszilárdulni, tekerjük fel a tojáslapot, és helyezzük félre. Ezután ismét öntsük bele a tojáskeveréket, és a már megtekert tojáslapot helyezzük rá, hogy egy újabb réteg süljön rá.
Minden újabb réteg tojás keverésénél ügyelj arra, hogy vékony réteget öntsünk a serpenyőbe, hogy szépen összeérjenek.
4
Ismételjük meg ezt a folyamatot, amíg el nem fogy a tojáskeverék. Amikor kész, vegyük ki a tekercset, és hagyjuk hűlni egy kicsit.
A tekercsnek kívül ropogósnak, belül pedig puhanak kell lennie.
5
A rizst egy tepsiben, nori lapra helyezve terítsük el, majd a kész Tamagoyaki tekercset tekerjük fel a rizs segítségével.
A rizs ne legyen túl meleg, hogy ne olvassza fel a nori algalapot.
6
Tálald az elkészült Tamagoyaki tekercset, szeleteld fel kis darabokra, és kínáld.
