- Szétesik a tofu sütés közben.
- Használj kemény (firm) tofut, a selyemtofu (silken) itt nem működik, mert túl folyós.
- Vizes lett a tojás.
- Nem préselted ki eléggé a tofut. A tofu olyan, mint egy vízzel teli szivacs, nyomd ki belőle a lelket is!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tamagoyaki tofuval
A fehérjék találkozása. A tofu semleges íze és lágy állaga kiválóan hordozza a szójaszószos tojás ízét. Ez a recept trükkös, mert a tofu sok vizet tartalmaz, ami a Tamagoyaki legnagyobb ellensége. A titok a tofu előkészítésében rejlik: ha megszabadítjuk a felesleges víztől, egy tartalmas, vegetáriánus főfogással felérő omlettet kapunk.
Hozzávalók
4
db
Tojás
50
ml
Víz
2
ek.
Szójaszósz
1
tk.
Cukor
100
g
Kemény tofu (Firm Tofu)
1
ek.
Vaj vagy olaj
1
tk.
Szezámmag
0.5
tk.
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tamagoyaki serpenyő
- Tiszta konyharuha vagy papírtörlő (a préseléshez)
- Villa
Allergén Információk
Tojás
Szója
Elkészítés
1
✓
A tofut csomagold tiszta konyharuhába vagy több réteg papírtörlőbe, és tegyél rá valami nehezet 10 percre, hogy a felesleges víz távozzon. Ezután morzsold össze villával.
Tipp: A víztelenítés (préselés) elengedhetetlen, különben a víz gőzzé válva szétfeszíti a tojásrétegeket.
2
✓
A tojásokat verd fel a vízzel, szójaszósszal és cukorral. Szűrd át a keveréket.
Tipp: A sima tojásalap jobban tapad a tofuhoz.
3
✓
Hevítsd fel a serpenyőt, olajozd ki. Öntsd bele az első réteg tojást.
Tipp: A serpenyő hőfokát tartsd közepesen.
4
✓
Amikor félig megsült, szórj egy csík morzsolt tofut a távolabbi végére. Tekerd fel. Told hátra.
Tipp: A tofut a tojás fogja összetartani, ne tegyél bele túl sokat egyszerre.
5
✓
Folytasd a rétegezést. A további rétegekbe is tehetsz kevés tofut, vagy hagyhatod csak tojásnak a burkolatot.
Tipp: Ha minden rétegbe teszel tofut, nagyon vastag és laktató lesz, de nehezebb tekerni.
6
✓
Vedd ki, pihentesd, majd szeleteld. Tálald azonnal.
Tipp: Szójaszószba mártogatva isteni.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Tojás
- 50 ml Víz
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 tk. Cukor
- 100 g Kemény tofu (Firm Tofu)
- 1 ek. Vaj vagy olaj
- 1 tk. Szezámmag
- 0.5 tk. Só