Tamagoyaki tofuval
A Tamagoyaki, vagy japán omlett, egy hagyományos étel a japán konyhában, amit reggelire vagy bento dobozokban fogyasztanak. Az omlettet több rétegben sütik, hogy lágy és krémes textúrát kapjon. A tofu hozzáadása különleges ízvilágot ad a fogásnak, így a tojás gazdag és ínycsiklandó élményt nyújt. Az étel tökéletes választás reggelire vagy könnyű vacsorára, különösen azok számára, akik vegetáriánus vagy vegán ételeket keresnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut törjük össze villával, hogy kisebb darabokra essen szét. Ha szeretnénk, egy kis olajjal vagy szójaszósszal is ízesíthetjük a tofut.
Ha a tofu túl nedves, nyomd ki belőle a felesleges vizet egy tiszta konyharuhával, hogy ne legyen túl vizes az étel.
2
A tojásokat egy tálban felvered a vízzel, szójaszósszal és cukorral. Jól keverd össze, amíg a cukor feloldódik.
A tojásos keverék legyen sima, hogy az omlett egyenletesen süljön. Ha szeretnéd, szűrőn is átpasszírozhatod a masszát, hogy még simább legyen.
3
Egy serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és olvaszd meg benne a vajat. Öntsd bele a tojásos keverék egy részét, és egyenletesen oszlasd el.
A serpenyőt ne melegítsd túl, hogy a tojás szépen lassan, egyenletesen süljön meg.
4
Amikor az omlett alja kezd megszilárdulni, a közepére halmozd a tofu darabokat. Ha szükséges, a tofu fölé szórhatsz még egy kevés tojást.
A tofut ne rakd túl vastagon, hogy a tojás könnyen feltekercselhető legyen körülötte.
5
Miután a tojás és a tofu már összesült, óvatosan hajtsd félbe az omlettet. Továbbra is közepes lángon süsd, amíg a teljes omlett átmelegedett és a kívánt formát elérted.
Ne hagyd túl sokáig a serpenyőben, hogy a tojás ne száradjon ki és ne legyen túl száraz.
6
Miután az omlett kész, tedd egy vágódeszkára, és vágd fel szeletekre. Tálald azonnal, frissen.
A szeleteléshez használj éles kést, hogy szép egyenletes szeleteket kapj.
