- Túl erős lett a fokhagyma, mit tegyek?
- Adj hozzá több joghurtot, vagy reszelj bele egy fél almát – a savassága és édessége semlegesíti a fokhagyma erejét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tarator fokhagymával
Ez a recept a Tarator rusztikusabb, 'csípősebb' arca. Itt a fokhagyma nem csak statiszta, hanem főszereplő, amelynek erejét a dió édessége és a joghurt lágysága igyekszik megszelídíteni. Egy igazi immunerősítő bomba, amit a Balkánon előszeretettel fogyasztanak grillezett húsok mellé kísérőként, vagy étvágygerjesztőként.
Hozzávalók
400
ml
joghurt (min. 3,5%-os)
1
csipet
cukor
3
gerezd
fokhagyma
1
db
kígyóuborka
50
g
dió
2
ek.
olívaolaj
1
ek.
citromlé
1
csokor
friss kapor
1
tk.
só
0.5
tk.
frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mozsár vagy fokhagymanyomó
- Vágódeszka
Allergén Információk
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A fokhagymát vágd durvára, szórd meg a sóval, és kés lapjával (vagy mozsárban) pürésítsd teljesen krémesre.
Tipp: A só segít a súrlódásban, és kivonja a fokhagyma nedvességét, így erős, aromás pasztát kapsz.
2
✓
A fokhagymapasztát keverd el a joghurttal, a citromlével, a cukorral és az olívaolajjal.
Tipp: A zsiradék (olaj és joghurt) 'körbeveszi' a fokhagyma csípős molekuláit, így az ízélmény lágyabb, kerekebb lesz.
3
✓
Az uborkát hámozd meg (ha vastag a héja), vágd apró kockákra, és keverd a joghurtos alaphoz. A diót kézzel tördeld durvára, a kaprot aprítsd fel, és add hozzá.
Tipp: A kockázott uborka (szemben a reszelttel) megőrzi a textúráját, így minden falatban lesz mit harapni.
4
✓
Borsozd meg, keverd össze, és hagyd a hűtőben összeérni legalább egy órát.
Tipp: A pihentetés alatt a száraz dió megszívja magát nedvességgel, és enyhén felpuhul, miközben kiadja olajos ízét a levesnek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 ml joghurt (min. 3,5%-os)
- 1 csipet cukor
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db kígyóuborka
- 50 g dió
- 2 ek. olívaolaj
- 1 ek. citromlé
- 1 csokor friss kapor
- 1 tk. só
- 0.5 tk. frissen őrölt bors