Tarhana Paradicsompürével
A tarhana egy hagyományos török étel, amelynek gyökerei mélyen a török konyha történetében rejlenek. Az ételt gyakran készítik különféle zöldségekkel, és leginkább hideg téli napokon fogyasztják, mivel gazdag és tápláló. A paradicsompürével készült tarhana leves egy különleges változata a klasszikus receptnek, ahol a paradicsom és a tarhana fűszeres ízei remekül kiegészítik egymást. A friss petrezselyem és a fűszerek egyedi ízkombinációt biztosítanak, amit mindenki imádni fog.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tarhanát egy nagy tálba tedd, és öntsd fel a vízzel. Hagyd állni 10-15 percig, hogy a tarhana megpuhuljon.
A tarhanát először meleg vízben is áztathatod, hogy gyorsabban megpuhuljon, de ne hagyd túl sokáig, hogy ne váljon túl lágyá.
2
Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.
A fokhagyma hamar megéghet, így folyamatosan kevergesd, hogy ne kapjon keserű ízt.
3
Add hozzá a paradicsompürét a fokhagymához, majd fűszerezd sóval és köménnyel. Keverd jól össze, és főzd 5-7 percig.
A paradicsompüré fokozza az étel ízét, ha szükséges, egy pici cukrot is adhatunk hozzá, hogy ellensúlyozza a savasságát.
4
Miután a paradicsompüré jól felforrt és összeért, add hozzá a megpuhult tarhanát, és keverd alaposan össze.
Ha a tarhana túl sűrűvé tette a levest, adj hozzá egy kis extra vizet vagy alaplevet, hogy a kívánt állagot elérd.
5
Főzd a levest 15-20 percig alacsony hőmérsékleten, amíg a tarhana teljesen megpuhul, és az ízek összeérnek.
Ne felejts el időnként megkeverni, hogy a tarhana ne ragadjon le az edény aljára.
6
Tálald friss, aprított petrezselyemmel díszítve, és élvezd a finom, gazdag ízű tarhana levest.
A petrezselyem frissessége kiemeli a paradicsom ízét, így ne hagyd ki ezt a díszítést.
