Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Krémes tárkonyos csirkerémleves tálalva
Tápláló és ízletes tárkonyos csirkerémleves, amely gyorsan elkészíthető

Tárkonyos csirkerémleves

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Levesek
A magyar polgári konyha egyik gyöngyszeme. A tárkony ánizsos, pikáns íze, a citrom savassága és a tejszín krémessége tökéletes egyensúlyt alkot. Ez nem egy sűrű főzelék, hanem egy elegáns, savanykás raguleves, amit a végén krémesre pürésítünk (a modern változat szerint), vagy darabosan hagyunk – ahogy a nagykönyvben meg van írva. (A recept pürésített verziót ír).
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 350 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas
  • Botmixer
  • Citrusfacsaró

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

A csirkét és a zöldségeket vágd egyforma kis kockákra.

Tipp: Az egyforma méret biztosítja az egyenletes főzést.
2 ✓

A vajon dinszteld meg a hagymát, dobd rá a csirkét, és pirítsd fehéredésig. Add hozzá a répákat, forgasd át.

Tipp: A hús pörzsölése ízt ad a levesnek.
3 ✓

Öntsd fel az alaplével, fűszerezd sóval, borssal, tárkonnyal. Főzd puhára (kb. 20-25 perc).

Tipp: A tárkony íze főzés közben oldódik ki.
4 ✓

Vedd le a tűzről, és botmixerrel pürésítsd krémesre (vagy hagyd darabosan, ha úgy szereted).

Tipp: A pürésítéshez vedd ki a hús felét, ha szeretnéd, hogy legyenek benne levesbetétek.
5 ✓

Keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet. Melegítsd össze, de ne forrald.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mikor tegyem bele a tárkonyt?
A tárkony aromája hő hatására hamar elillanhat vagy megkeseredhet. A szárítottat a főzés végén, a frisset pedig tálalás előtt érdemes beletenni.
Kicsapódott a tejszín a citromtól. Miért?
A sav és a fehérje reakciója. Mindig hőkiegyenlítéssel (a forró levesből merj a tejszínhez) add hozzá, és a citromot csak a legvégén, tálaláskor csavard bele.

Hozzávalók

  • 300 g Csirkemell filé
  • 2 szál Sárgarépa
  • 1 szál Fehérrépa
  • 1 fej Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 30 g Vaj
  • 1 l Zöldségalaplé vagy víz
  • 200 ml Főzőtejszín
  • 1 ek. Szárított tárkony (vagy friss)
  • 0.5 db Citrom leve
  • 1 tk. Só
  • 1 csipet Bors