- Nem ég meg a dió?
- Mivel az alma és a karamell nedvességében sül a tészta alatt, inkább párolódik-karamellizálódik, nem ég meg.
- Milyen tésztát használjak?
- A bolti leveles tészta tökéletes gyorsmegoldás, de a vajas omlós tészta is remek.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tarte Tatin dióval
A karamell és a dió házassága az égben köttetett. Ebben a rusztikus desszertben a pörkölt dió olajossága és ropogóssága egészíti ki a puha sült almát. A dió a sütés során átveszi a karamellszósz ízét, kvázi grillázzsá válva az alma tetején. Ez a változat különösen ősszel és télen népszerű, amikor a bekuckózós ízekre vágyunk.
Hozzávalók
6
db
Alma (Granny Smith vagy Jonathán)
100
g
Dióbél
100
g
Vaj
150
g
Kristálycukor
1
csomag
Leveles tészta (hűtött)
1
ek.
Citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőálló serpenyő
- Kés
- Tányér
Allergén Információk
Glutén
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Az almákat hámozd meg, magozd ki és vágd negyedekre.
Tipp: A savanykás alma jobban ellensúlyozza a cukros-diós édességet.
2
✓
A serpenyőben olvaszd fel a vajat, szórd bele a cukrot, és készíts világos karamellt.
Tipp: Ne sötétítsd túl, mert a sütőben még tovább fog pirulni.
3
✓
Forgasd bele az almákat a karamellbe, hagyd 1-2 percig rotyogni, majd locsold meg citromlével.
Tipp: Ez elősüti kicsit az almát és ízesíti a szószt.
4
✓
Rendezd el szépen az almákat, a réseket pedig töltsd ki a durvára vágott dióval.
Tipp: A dió kitölti a hézagokat, így stabilabb lesz a torta kifordításkor.
5
✓
Borítsd be a leveles tésztával, a széleit tűrd be. Szurkáld meg.
Tipp: A leveles tészta a hőtől fog megemelkedni (gőz a rétegek között), ne nyomkodd le nagyon.
6
✓
Süsd 200°C-on 25-30 percig. Pihentesd, majd fordítsd ki.
Tipp: Langyosan a legfinomabb, vaníliafagylalttal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Alma (Granny Smith vagy Jonathán)
- 100 g Dióbél
- 100 g Vaj
- 150 g Kristálycukor
- 1 csomag Leveles tészta (hűtött)
- 1 ek. Citromlé