- Miért repedezik a tészta?
- A gesztenyepüré és a teljes kiőrlésű liszt kevesebb sikért tartalmaz, így a szerkezet morzsálódóbb. Ne süsd túl!
- Használhatok cukrozott masszát?
- Igen, de akkor csökkentsd a hozzáadott cukor mennyiségét a receptben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tejmentes gesztenyés torta
A gesztenye természetes keményítőtartalma és édessége kiváló alapot ad ennek a desszertnek. A kókusztej és kókuszolaj használata nem kényszer, hanem tudatos választás: a kókusz zsírjai krémesebbé teszik a szárazabb gesztenyét, anélkül, hogy elnyomnák az ízét.
Hozzávalók
200
g
Teljes kiőrlésű liszt
200
ml
Kókusztej (konzerv)
100
g
Kókuszolaj (folyékony)
100
g
Nádcukor
10
g
Sütőpor
250
g
Gesztenyepüré (natúr, kiolvasztva)
50
g
Eritrit (vagy porcukor)
5
ml
Vanília kivonat
20
g
Kakaópor
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tortaforma (22 cm).
- Habverő.
- Spatula.
Allergén Információk
Glutén
Diófélék (Gesztenye)
Elkészítés
1
✓
Melegítsd a sütőt 180°C-ra. Keverd össze a lisztet, sütőport, kakaót, sót és a nádcukrot.
Tipp: A teljes kiőrlésű liszt korpát tartalmaz, ami nehezebb, ezért a sütőpor elengedhetetlen a lazításhoz.
2
✓
Keverd el a kókusztejet a folyékony kókuszolajjal és a vaníliával (emulzió).
Tipp: Ha a kókusztej hideg, a kókuszolaj kicsapódhat benne darabokban. Langyosítsd meg a tejet!
3
✓
Öntsd a nedveset a szárazhoz, keverd csomómentesre, majd süsd 25-30 percig.
Tipp: Ez egy kevert tészta, nem kell habosítani. A túlkeverés rágóssá teszi.
4
✓
Amíg sül, készítsd el a krémet: törd át a gesztenyepürét, és keverd habosra az eritrittel és annyi kókusztejjel (kb. 50ml), hogy kenhető legyen.
Tipp: A gesztenye keményítőtartalma miatt sok folyadékot képes felvenni.
5
✓
A kihűlt tortát vágd ketté, töltsd meg a krémmel, és vond be kívülről is.
Tipp: A krém hűtés hatására szilárdulni fog a kókusztej zsírtartalma miatt.
6
✓
Tedd hűtőbe 1 órára, majd tálalás előtt szórd meg kakaóporral.
Tipp: A kakaópor kesernyéssége jól ellensúlyozza a gesztenye édességét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Teljes kiőrlésű liszt
- 200 ml Kókusztej (konzerv)
- 100 g Kókuszolaj (folyékony)
- 100 g Nádcukor
- 10 g Sütőpor
- 250 g Gesztenyepüré (natúr, kiolvasztva)
- 50 g Eritrit (vagy porcukor)
- 5 ml Vanília kivonat
- 20 g Kakaópor
- 1 csipet Só