TejszĂnes-csokolĂĄdĂ©s naan
Ez a recept egy igazi desszert-klasszikus ĂșjragondolĂĄsa naan formĂĄban: a csokolĂĄdĂ© Ă©s tejszĂn gazdag, lĂĄgy krĂ©mmĂ© olvad össze, amit a naan tĂ©sztĂĄja finoman körbeölel. A naan sĂŒtĂ©sekor a csokolĂĄdĂ© kissĂ© karamellizĂĄlĂłdik, Ăgy mĂ©g intenzĂvebb ĂzĂ©lmĂ©nyt nyĂșjt. A tĂ©szta kĂ©szĂtĂ©se egyszerƱ, a csokolĂĄdĂ©krĂ©m pedig percek alatt elkĂ©szĂŒl. TökĂ©letes vendĂ©gvĂĄrĂł, ĂŒnnepi desszert vagy Ă©ppen önjutalmazĂĄs egy hosszĂș nap vĂ©gĂ©n. Tipp: kĂŒlönösen jĂłl passzol hozzĂĄ a vanĂliafagylalt vagy a hideg tejszĂnhab â Ăgy igazĂĄn prĂ©mium desszertĂ©lmĂ©ny lesz belĆle!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Keverd össze a lisztet, Ă©lesztĆt, cukrot Ă©s sĂłt egy nagy tĂĄlban â ez lesz a tĂ©szta alapja.
Fontos, hogy az Ă©lesztĆ friss legyen, kĂŒlönben nem fog megkelni a tĂ©szta. Ha nem vagy biztos benne, hogy jĂł, futtasd fel egy kevĂ©s langyos, cukros vĂzben.
2
Add hozzĂĄ a joghurtot, langyos vizet Ă©s olĂvaolajat, majd gyĂșrd sima tĂ©sztĂĄvĂĄ â kb. 10 percig gyĂșrd kĂ©zzel, amĂg rugalmassĂĄ vĂĄlik.
A joghurt szobahĆmĂ©rsĂ©kletƱ legyen, hogy ne hƱtse le a tĂ©sztĂĄt. A tĂ©sztĂĄt addig gyĂșrd, amĂg elvĂĄlik az edĂ©ny falĂĄtĂłl.
3
Fedd le, Ă©s hagyd kelni meleg helyen 1 ĂłrĂĄt, amĂg duplĂĄjĂĄra nĆ.
A kelĂ©shez ideĂĄlis hĆmĂ©rsĂ©klet 25-30°C. Ha nincs ilyen meleg helyed, tedd a tĂ©sztĂĄt a sĂŒtĆbe, a legalacsonyabb fokozaton.
4
Közben a tejszĂnt enyhĂ©n melegĂtsd fel, majd add hozzĂĄ az aprĂtott csokolĂĄdĂ©t, Ă©s keverd simĂĄra â ez lesz a krĂ©mes töltelĂ©k.
HasznĂĄlj jĂł minĆsĂ©gƱ csokolĂĄdĂ©t a legjobb ĂzĂ©lmĂ©nyĂ©rt. A tejszĂnt ne forrald fel, csak melegĂtsd meg.
5
Oszd a tĂ©sztĂĄt 6 rĂ©szre, formĂĄlj gombĂłcokat, majd nyĂșjtsd ovĂĄlis formĂĄra lisztezett felĂŒleten.
A gombĂłcokat takard le konyharuhĂĄval, amĂg a többit nyĂșjtod, hogy ne szĂĄradjanak ki.
6
A tésztåk egyik oldalåra kenj egy kanål csokolådékrémet, majd hajtsd félbe és óvatosan nyomd le a széleit.
A szĂ©leket alaposan zĂĄrd le, hogy a krĂ©m ne folyjon ki sĂŒtĂ©s közben.
7
SĂŒsd a naanokat forrĂł tapadĂĄsmentes serpenyĆben 1-2 percig oldalankĂ©nt, mĂg szĂ©p barna foltok jelennek meg rajta.
A serpenyĆ legyen közepesen forrĂł, hogy a tĂ©szta ĂĄtsĂŒljön, de ne Ă©gjen meg.
8
Kend meg olvasztott vajjal, amint megsĂŒlnek â ettĆl fĂ©nyesebbek Ă©s mĂ©g Ăzletesebbek lesznek.
A vaj helyett hasznĂĄlhatsz olĂvaolajat is, ha egĂ©szsĂ©gesebb verziĂłt szeretnĂ©l.
9
TĂĄlald melegen, akĂĄr egy gombĂłc vanĂliafagylalttal vagy porcukorral meghintve.
A naanokat frissen a legfinomabbak. Ha marad, tårold légmentesen zåródó edényben.
10
Tipp: A csokolĂĄdĂ©töltelĂ©ket elĆre is elkĂ©szĂtheted, Ă©s hƱtve is felhasznĂĄlhatod. Ne hasznĂĄlj tĂșl sok krĂ©met, mert kifolyhat sĂŒtĂ©s közben.
A töltelĂ©k sƱrƱsĂ©gĂ©t a tejszĂn mennyisĂ©gĂ©vel szabĂĄlyozhatod. Ha tĂșl hĂg, tegyĂ©l bele egy kis Ă©tkezĂ©si kemĂ©nyĂtĆt.
