Tejszínes kurkuma szósz
A tejszínes kurkuma szósz egyedülállóan gazdag és aromás kiegészítő, amely a kurkuma mély, földes ízét ötvözi a tejszín krémességével. Ez a szósz tökéletesen illik grillezett csirke- vagy halételek mellé, de tésztákhoz is kiváló választás. A kurkuma nemcsak ízt ad a szósznak, hanem aranyszínű ragyogást is kölcsönöz, miközben a citromlé és a friss petrezselyem frissességet hoz az ízvilágba. Egy igazi kulináris élmény, amely könnyen elkészíthető otthon is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd meg a vajat egy serpenyőben alacsony lángon.
Fontos, hogy alacsony lángon olvaszd a vajat, nehogy megégjen és keserű ízt adjon a szósznak.
2
Add hozzá a reszelt fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz.
3
Szórd bele a kurkumát, és keverd össze, hogy a vaj átvegye a fűszer színét és ízét.
A kurkuma nagyon erős színű, ezért vigyázz, hogy ne kerüljön a ruhádra.
4
Öntsd hozzá a tejszínt, és keverd simára.
Használj magas zsírtartalmú tejszínt (30% felett), hogy a szósz krémesebb legyen és ne csapódjon ki.
5
Add hozzá a citromlevet, és ízesítsd sóval és borssal.
A citromlé élénkíti az ízeket, de ne tegyél bele túl sokat, mert savanyú lesz.
6
Szórd bele az aprított friss petrezselymet, és főzd alacsony lángon 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A petrezselymet csak a főzés végén add hozzá, hogy megőrizze a friss zöld színét és az aromáját.
7
Tálald grillezett csirke, hal vagy tészták mellé.
A szósz jól illik zöldségekhez is, próbáld ki párolt brokkolival vagy karfiollal.
