Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Krémes tejszínes spenót frissen főzve, tálalva fehér tányéron.
Friss tejszínes spenót, krémes és ízletes köret húsok vagy tészta mellé.

Tejszínes spenót

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Köretek
A spenótfőzelék modernebb, könnyedebb rokona. Itt nincs lisztes rántás, a sűrűséget a tejszín redukciója (beforralása) adja. Gyors köret tésztákhoz, sült húsokhoz, vagy akár lazachoz. A spenót és a tejszín párosa klasszikus, amit a szerecsendió tesz teljessé.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 15 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 260 kcal
🌍 Konyha Magyar / Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

A vajat olvaszd fel a serpenyőben, dobd rá a zúzott fokhagymát, majd rögtön utána a megmosott spenótot.

Tipp: Ne várd meg, míg a fokhagyma megpirul, a spenót nedvessége megvédi majd az égéstől.
2 ✓

Forgasd addig, amíg a spenót összeesik (kb. 2-3 perc).

Tipp: A hő hatására a levelek elveszítik tartásukat.
3 ✓

Öntsd fel a tejszínnel, sózd, és reszelj bele szerecsendiót. Forrald be, amíg a szósz besűrűsödik.

Tipp: A tejszín forralással történő sűrítése (redukció) intenzívebbé teszi az ízeket és krémes textúrát ad rántás nélkül is.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Milyen tejszínt használjak?
A főzőtejszín (10-20%) is jó, de a habtejszín (30%) adja az igazán krémes állagot.
Összeesett a spenót. Ez normális?
Igen, a spenót víztartalma magas, hő hatására a sejtstruktúra összeomlik, és a térfogata töredékére csökken.

Hozzávalók

  • 500 g Friss spenót
  • 250 ml Tejszín (min. 20%)
  • 2 ek Vaj
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 tk Só
  • 1 csipet Szerecsendió