Tejszínes zellerkrémleves
A zellerkrémleves az egyik legegyszerűbb és legkrémesebb leves, amelyet a tejszín tesz igazán lággyá és különlegessé. A zeller enyhén fűszeres, földes íze tökéletesen harmonizál a burgonyával és a tejszínnel, így egy igazán selymes, tápláló ételt kapunk. Ez a leves tökéletes választás hideg napokra, amikor egy meleg, selymes és könnyen elkészíthető ételre vágysz. A pirított kenyérkockák hozzáadása extra ropogósságot ad a levesnek, amely így még finomabb és élvezetesebb lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zellert és a burgonyát hámozd meg, majd vágd kisebb kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát hámozd meg és aprítsd fel.
A zellert alaposan mosd meg hámozás előtt, mert sok föld lehet rajta.
2
Egy nagy lábasban olvaszd fel a vajat, majd add hozzá a vöröshagymát és fokhagymát. Párold üvegesre 3-4 perc alatt.
Vigyázz, hogy a hagyma ne barnuljon meg, mert keserű lesz a leves.
3
Add hozzá a felkockázott zellert és burgonyát, majd pirítsd további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A zöldségek pirítása mélyebb ízt ad a levesnek.
4
Öntsd hozzá a zöldségleves alaplevet, majd forrald fel. Főzd közepes lángon 20 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
Ha nincs zöldségleves alapleved, használhatsz vizet is, de akkor adj hozzá egy zöldségleves kockát.
5
Használj botmixert a leves pürésítéséhez, majd add hozzá a tejszínt és az őrölt szerecsendiót. Keverd alaposan össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
A botmixer helyett használhatsz turmixgépet is, de akkor vigyázz, mert a forró leves kifröccsenhet.
6
Ízesítsd sóval és fekete borssal, majd főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Kóstold meg a levest, és ízesítsd a saját ízlésed szerint.
7
Tálaláskor szórd meg pirított kenyérkockával, és opcionálisan csepegtess rá egy kevés extra tejszínt a szép megjelenés érdekében.
A pirított kenyérkocka helyett használhatsz krutont is.
