Temaki uborkával
A temaki egy japán étel, amely egy kézzel fogyasztható sushi tekercs, melyet különböző töltelékekkel töltenek meg. A temaki története az 1970-es évekre nyúlik vissza, amikor Japánban, a különböző étkezési hagyományokat követve egyre elterjedtebbé vált a kézzel készített sushi tekercsek fogyasztása. Az uborka frissessége és a hal íze egy igazán különleges élményt nyújt, ami tökéletes étkezést kínál a sushi kedvelőinek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sushi rizst alaposan öblítsd le, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezt követően főzd meg a rizst a csomagolás utasításai szerint.
A rizs öblítésére figyelj oda, hogy eltávolítsd a felesleges kemikáliákat, amelyek megnehezíthetik a rizs főzését.
2
Miután a rizs elkészült, keverd össze a rizsecetet, cukrot és sót, és öntsd rá a még meleg rizsre. Keverd alaposan, hogy minden szem rizs átjárja a fűszeres keverék.
A rizsecetet nem szabad túl forrón ráönteni a rizsre, hogy ne főzze tovább a rizst.
3
Az uborkát vékony szeletekre vágd fel, majd ha szükséges, szűrd le a felesleges vizet belőle.
Ha az uborka túl vizes, az eláztathatja a nori lapot. Szűrés után használj konyhai papírtörlőt, hogy elnyeld a felesleges vizet.
4
A nori lapokat egyenletesen helyezd el a tálcán, és a sushi rizst terítsd rá, hagyva egy kis szabad helyet az alja felé, hogy könnyebben fel tudjuk tekerni.
A nori lapot mindig sima oldallal lefelé tedd, hogy a ragadós rizs jobban megtapadjon rajta.
5
Tedd a nori közepére az uborka és a hal szeleteit, majd egy kevés wasabit is tehetsz rá, ha szereted a csípőset.
A wasabit mindig óvatosan használj, mivel erős íze van. Ha nem szereted a csípőset, el is hagyhatod.
6
Óvatosan kezd el feltekerni a temakit, az alsó részénél kezdve. Amikor elérted a felső szélt, nedves kézzel enyhén nyomd össze, hogy a nori ragadjon, és záródjon a tekercs.
A temakit ne nyomd túl erősen, hogy ne törjön el a nori, és ne legyen túl tömör a belseje.
7
Szórd meg a kész temakit szezámmaggal, és vágd fel két vagy három darabra, hogy könnyebben fogyasztható legyen.
A szezámmag rárakása után az étel még egy kis extra ropogósságot kap, ami ínycsiklandóvá teszi.
