Tenger Gyümölcsei Gofri
A Tenger Gyümölcsei Gofri egy különleges és elegáns sós gofri, amely a mediterrán konyha inspirációjával készült. Az ízletes kagylók, rákok és tintahal tökéletes harmóniát alkotnak a gofri könnyedségével és ropogósságával. Az ötlet a francia és olasz tengerparti városokban népszerű halételekből származik, ahol a tenger gyümölcseit gyakran kombinálják ropogós ételekkel. Képzeld el, ahogy a ropogós gofri belsejében az ízletes tengeri hozzávalók és az olvadt parmezán egyesülnek! Tálald citromos vajmártással vagy aiolival, és élvezd ezt a különleges fogást egy finom fehérbor társaságában.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a fokhagymát és a petrezselymet, majd egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert megéghet és keserű ízt adhat.
2
Pirítsd a fokhagymát néhány másodpercig, majd add hozzá a tenger gyümölcseit és ízesítsd sóval, borssal és citromlével.
Használhatsz fagyasztott tenger gyümölcseit is, de előtte olvaszd ki és alaposan csepegtesd le.
3
Süsd a tenger gyümölcseit 3-4 percig, amíg teljesen átfőnek, majd tedd félre hűlni.
Ne süsd túl a tenger gyümölcseit, mert gumis állagúak lehetnek.
4
Olvaszd meg a vajat alacsony hőfokon, majd hagyd hűlni néhány percig.
A vajnak nem szabad forrónak lennie, mert megfőzheti a tojásokat a következő lépésben. Hagyd langyosra hűlni.
5
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, sót és fekete borsot, hogy az alapanyagok egyenletesen eloszoljanak.
A sütőport alaposan keverd el a liszttel, hogy a gofri egyenletesen megemelkedjen sütés közben.
6
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet és az olvasztott vajat. Keverd össze alaposan.
Ügyelj rá, hogy a vaj ne legyen forró, mert megfőzheti a tojásokat. A tojásokat alaposan verd fel, hogy a gofri könnyű legyen.
7
Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverd simára, majd add hozzá a reszelt parmezán sajtot és a kihűlt tenger gyümölcsei keveréket.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz hozzávalók éppen hogy elkeverednek.
8
Melegítsd elő a gofrisütőt, majd enyhén kend meg vajjal vagy olívaolajjal, hogy a tészta ne ragadjon le.
A gofrisütőt alaposan melegítsd elő, mielőtt beleöntöd a tésztát. Ha nem elég forró, a gofri nem lesz ropogós. A zsiradékkal vékonyan kend ki, ne tocsogjon benne.
9
Önts egy adag tésztát a gofrisütőbe, és süsd 3-5 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
Figyeld a gofrit sütés közben, mert a tenger gyümölcsei miatt hamarabb barnulhat.
10
Ismételd meg a sütési folyamatot a maradék tésztával, és tartsd melegen a gofrikat tálalásig.
A kész gofrikat sütőben is melegen tarthatod, alacsony hőfokon.
11
Tálaláskor szórd meg extra petrezselyemmel és reszelt parmezánnal, és kínálhatod citromos vajmártással vagy aiolival.
A citromos vajmártást úgy készítheted el, hogy olvasztott vajhoz citromlevet és aprított petrezselymet adsz.
