Tequilás lime szósz
A tequilás lime szósz egy frissítő és különleges mexikói ihletésű kiegészítő, amely a lime savanykás ízét és a tequila füstös karakterét ötvözi. Ez a szósz tökéletesen illik grillezett húsokhoz, halakhoz vagy tenger gyümölcseihez. A tequila, amely Mexikó egyik legismertebb itala, és a lime, amely az ország számos ételének alapvető eleme, remek harmóniát alkotnak ebben a receptben. Tipp: Ha kevésbé szeretnél alkoholos ízt, főzd tovább a szószt, hogy az alkohol elpárologjon, miközben az ízek megmaradnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Facsard ki a lime-ok levét, és aprítsd fel a koriandert és a fokhagymát.
A lime-ot facsarás előtt görgesd át a pulton, így több levet tudsz kinyerni belőle.
2
Egy kis tálban keverd össze a lime levét, a tequilát és a mézet, majd add hozzá az aprított fokhagymát.
Használj jó minőségű tequilát, hogy finomabb legyen a szósz.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és öntsd hozzá a lime-os keveréket.
Vigyázz, hogy a lime leve ne spricceljen rád, amikor a forró olajba öntöd. Használj magas falú serpenyőt.
4
Főzd közepes lángon 5-7 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik, közben gyakran keverd meg.
Vigyázz, a szósz könnyen leég! Folyamatosan keverd.
5
Vedd le a tűzről, majd keverd bele az aprított koriandert. Ízesítsd sóval és borssal.
A koriandert csak a végén add hozzá, hogy megőrizze a frissességét.
6
Hagyd kissé hűlni, majd tálald grillezett húsokhoz, halakhoz vagy tenger gyümölcseihez.
A szósz hidegen is finom, ezért előre is elkészítheted.
