Thai vörös curry csirkével
A Thai vörös curry csirke egy klasszikus étel a thai konyhából, amely az édes, fűszeres és krémes ízek tökéletes kombinációját hozza el az asztalra. A curry paszta, a kókusztej és a friss fűszerek adnak egy különleges ízvilágot, amely minden falatot emlékezetessé tesz. Ezt az ételt gyakran készítik az indokínai országokban, és mára világszerte népszerűvé vált. Az autentikus thai ízeket könnyen elérhetjük otthon is, ha követjük ezt az egyszerű receptet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd kisebb darabokra, és sózd, borsozd meg.
A csirkét érdemes felhasználás előtt 30 perccel kivenni a hűtőből, hogy egyenletesebben süljön.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a felaprított fokhagymát és gyömbért.
Ügyelj arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt adhat az ételnek. Alacsonyabb lángon pirítsd, ha szükséges.
3
Add hozzá a vörös curry pasztát, és keverd jól össze. Pirítsd egy-két percig, hogy a fűszerek felszabaduljanak.
A curry paszta pirítása nagyon fontos, mert így szabadulnak fel az aromák. Vigyázz, hogy ne égesd meg, mert keserű lesz.
4
Öntsd hozzá a kókusztejet, és forrald fel. Főzd 5-7 percig, hogy a mártás sűrűsödjön.
A kókusztej sűrűségétől függően lehet, hogy több vagy kevesebb időre van szükség a sűrűsödéshez.
5
Add hozzá a felkockázott csirkemellet, és főzd 10-12 percig, amíg a csirke teljesen átsül.
A csirkét ne főzd túl, mert kiszáradhat.
6
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel, és a tálaláskor friss zöldhagymával díszítsd.
A koriandert csak közvetlenül tálalás előtt szórd rá, hogy ne hervadjon meg.
7
Tálald a Thai vörös curry csirkét főtt rizs vagy nokedli mellett.
A curry mellé kínálhatsz friss zöldségeket is, például uborkát vagy répát, hogy ellensúlyozd a fűszerességet.
