Tiganopsomo feta és mézzel meglocsolva
A Tiganopsomo a görög konyha egyik egyszerű, de rendkívül ínycsiklandó ételét képviseli. Az étel története a mediterrán térségbe nyúlik vissza, ahol a friss kenyér, a feta sajt és az olívaolaj mindennapos alapanyagok voltak. A méz hozzáadása egy érdekes kontrasztot ad, amely a sós feta ízével csodálatos harmóniát teremt. Ez az étel tökéletes választás egy gyors reggelire, uzsonnára, vagy akár egy könnyű előételként is. Technikai tipp: ha igazán ropogós kenyeret szeretnél, használd a legfrissebb kenyérszeleteket, amelyek még nem veszítettek a nedvességükből.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kenyérszeleteket vágd fel egyenlő vastagságú darabokra. Ha vastagabb szeleteket szeretsz, ne habozz nagyobbra vágni őket!
Ha a kenyér már egy-két napos, akkor kicsit szárazabb lesz, és jobban magába szívja az olívaolajat.
2
Egy nagy serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és önts bele az olívaolajat. Ha az olaj már elég forró, tedd bele a kenyérszeleteket, és pirítsd őket aranybarnára mindkét oldalán 3-4 percig.
Ne próbáld túl sűrűn rakni a kenyérszeleteket a serpenyőbe, hogy minden darab szép egyenletesen piruljon.
3
Amíg a kenyér pirul, morzsold össze a feta sajtot egy villával. Ne legyen túl pici a morzsa, mert a nagyobb darabok jobban mutatnak a pirított kenyéren.
A feta sajt lehetőleg ne legyen túl nedves, különben a pirítósok elázhatnak tőle. Ha nagyon nedves a sajt, szűrd le a levét.
4
Amikor a kenyérszeletek mindkét oldalukon szépen megpirultak, vedd ki őket a serpenyőből, és helyezd őket egy tányérra.
Használj papírtörlőt a tányér alá, hogy az olaj egy része felszívódjon.
5
Tedd rá a feta sajtot a pirított kenyérszeletek tetejére, majd locsold meg egy kevés mézzel.
Ne öntsd túl a mézet, inkább kis mennyiséget használj, hogy az édes íz ne nyomja el a feta sós ízét.
6
Szórd meg a kész tálat friss oregánóval és frissen őrölt borssal. Tálald az ételt azonnal, még melegen.
A friss oregánó csodálatos ízt ad, de ne tedd túl sokat, mert elnyomhatja az étel finom egyensúlyát.
