- Túl erős lett a fokhagyma íze, mit tegyek?
- Hagyd állni egy napig, az ízek szelídülnek. Vagy adj hozzá petrezselymet, ami semlegesíti a fokhagymát.
- Kellemetlen a leheletem tőle.
- Ez a fokhagymával jár! Rágcsálj utána friss mentát vagy igyál citromos vizet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tirokafteri fokhagymával
Ez a változat a bátraknak szól. A fokhagyma itt nem csak mellékszereplő, hanem a show sztárja, amely a chili csípősségével karöltve egy igazán intenzív, immunerősítő bombát alkot. A görög konyha gyakran használja a nyers fokhagymát az ételek karakterének kiemelésére – ebben a krémben a fokhagyma csípős illóolajai (allicin) tökéletesen átjárják a zsíros feta sajtot.
Hozzávalók
200
g
Feta sajt
1
db
Piros chili paprika
3
ek.
Olívaolaj
1
ek.
Citromlé
4
gerezd
Fokhagyma (nagy gerezdek)
1
csipet
Só
0.5
tk.
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Fokhagymanyomó: a maximális ízkinyeréshez.
- Villa: az összetöréshez.
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A fokhagymákat pucold meg és zúzd át fokhagymanyomón, vagy reszeld le nagyon finomra.
Tipp: A zúzás során felszabaduló allicin adja a fokhagyma jellegzetes, csípős aromáját. (Sejtroncsolás)
2
✓
A chilit vágd apróra. A fetát törd össze villával.
Tipp: Ebben a receptben a darabosabb textúra is jól áll, nem kell teljesen krémesre dolgozni.
3
✓
Keverd össze a fetát a sok fokhagymával, chilivel, olajjal, citromlével és fűszerekkel.
Tipp: A citromlé savassága segít 'megfogni' a fokhagyma oxidációját, így nem zöldül be a krémben.
4
✓
Dolgozd össze alaposan, és hagyd állni legalább 15 percet.
Tipp: A pihentetés alatt az olaj átveszi a fokhagyma és a chili ízét, így az egész krém egységesen fűszeres lesz.
5
✓
Tálald pitával.
Tipp: Vigyázat, randevú előtt nem ajánlott!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Feta sajt
- 1 db Piros chili paprika
- 3 ek. Olívaolaj
- 1 ek. Citromlé
- 4 gerezd Fokhagyma (nagy gerezdek)
- 1 csipet Só
- 0.5 tk. Frissen őrölt bors