- Túl folyós lett, mit tegyek?
- Használj sűrűbb görög joghurtot, vagy csepegtesd le a joghurtot használat előtt. Még egy kis morzsolt feta is sűríthet rajta.
- Mennyire legyen csípős?
- Ízlés kérdése. Kezdd kevesebb paprikával, és kóstolás után adagold tovább.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tirokafteri gluténmentes változatban
A görög taverrák elmaradhatatlan, pikáns krémje. A név szó szerint 'csípős sajtot' jelent. A sós feta karakterét a joghurt krémessége lágyítja, míg a csípős paprika adja meg azt a tüzet, ami miatt nem lehet abbahagyni. Ebben a verzióban a friss fűszerek dominálnak, és garantáltan gluténmentes, így mindenki élvezheti.
Hozzávalók
200
g
Feta sajt (eredeti görög)
150
g
Sűrű görög joghurt
2
ek.
Extra szűz olívaolaj
1
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Friss citromlé
1
tk.
Csípős paprika pehely (vagy friss chili)
1
tk.
Szárított oregánó
1
csokor
Friss petrezselyem (a tálaláshoz)
1
csipet
Bors (frissen őrölt)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Aprítógép vagy botmixer
- Citromfacsaró
- Vágódeszka és kés
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A feta sajtot tördeld kisebb darabokra, és tedd az aprítógépbe. Add hozzá a joghurtot, az olívaolajat és a citromlevet.
Tipp: A szobahőmérsékletű feta könnyebben krémesedik, mint a hűtőhideg.
2
✓
A fokhagymát zúzd össze, és add a keverékhez a csípős paprikával és az oregánóval együtt.
Tipp: A zúzott fokhagyma intenzívebb ízt ad, mivel több sejt roncsolódik, felszabadítva az aromaanyagokat.
3
✓
Turmixold a krémet addig, amíg egységes, de még kissé darabos textúrát nem kapsz. Nem kell teljesen simának lennie, a rusztikus jelleg jól áll neki.
Tipp: A túlzott turmixolás hígíthatja a joghurt szerkezetét.
4
✓
Kóstold meg! Ha a feta nagyon sós, valószínűleg nem kell plusz só. Ha szükséges, most borsozd.
Tipp: Az ízérzékelés hidegen tompul, ezért szobahőmérsékleten kóstolj.
5
✓
Tedd hűtőbe legalább 30 percre, hogy az ízek összeérjenek. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel és locsold meg kevés olívaolajjal.
Tipp: A pihentetés alatt a fűszerek aromái diffundálnak (szétterjednek) a zsíros sajtban.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Feta sajt (eredeti görög)
- 150 g Sűrű görög joghurt
- 2 ek. Extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Friss citromlé
- 1 tk. Csípős paprika pehely (vagy friss chili)
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 csokor Friss petrezselyem (a tálaláshoz)
- 1 csipet Bors (frissen őrölt)