- Használhatok kristálycukrot?
- Igen, de a barnacukor melasztartalma adja azt a különleges, karamelles ízt és nedvességet, ami ennek a receptnek a lényege.
- Miért kell pörkölni a diót?
- A hő hatására felszabadulnak a dióban lévő olajok, így sokkal intenzívebb lesz az íze.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Titkos Recept Gofri
Ez a recept a 'fűszeres sütemények' világát idézi. A titok nem egyetlen hozzávalóban rejlik, hanem az ízek rétegzésében: a barnacukor karamelles mélysége, a narancs illóolajai, a fahéj melegsége és az étcsokoládé kesernyéssége együtt alkotnak egy komplex, felnőtt desszertet. A pörkölt dió roppanása pedig koronát tesz az egészre.
Hozzávalók
300
g
Finomliszt
1.5
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
2
ek.
Barnacukor
3
db
Tojás (L-es)
120
g
Vaj
400
ml
Tej (2,8%-os)
1
tk.
Vanília kivonat
1
tk.
Őrölt fahéj
1
tk.
Reszelt narancshéj
50
g
Étcsokoládé cseppek vagy darabok
50
g
Dióbél
2
ek.
Méz
150
ml
Habtejszín
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Reszelő (a narancshoz)
- Habverő
- Keverőtálak
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A diót száraz serpenyőben pirítsd meg pár perc alatt, amíg illatozni kezd, majd vágd durvára. A vajat olvaszd fel és hagyd langyosra hűlni.
Tipp: Vigyázz a dióval, hamar megég! Ha megpirult, azonnal öntsd ki a forró serpenyőből.
2
✓
Dörzsöld össze a barnacukrot a reszelt narancshéjjal az ujjaiddal, majd keverd hozzá a lisztet, sütőport, sót és fahéjat.
Tipp: A cukor és a narancshéj összedörzsölése kioldja az illóolajokat, így az egész tészta narancsillatú lesz.
3
✓
A tojásokat verd fel a tejjel, vaníliával és a langyos vajjal. Öntsd a lisztes keverékhez, és dolgozd össze csomómentesre.
Tipp: A barnacukor miatt a tészta sötétebb színű lesz, ez természetes.
4
✓
Melegítsd elő a gofrisütőt. Önts bele tésztát, majd mielőtt lecsuknád, szórd meg csokicseppekkel és pirított dióval.
Tipp: Ha a csokit a tésztába kevernéd, elszínezné azt, és odaéghetne a sütőhöz. Így viszont 'szigetekként' olvadnak meg benne.
5
✓
Süsd 5-7 percig, amíg ropogós és sötétbarna lesz. Szedd rácsra.
Tipp: A cukor és a csoki miatt könnyebben ég, figyeld a sütőt!
6
✓
Közben verd fel a tejszínt. A kész gofrikat locsold meg mézzel, és tálald a tejszínhabbal és a maradék dióval.
Tipp: A méz virágos íze remekül passzol a narancshoz és a fahéjhoz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Finomliszt
- 1.5 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 2 ek. Barnacukor
- 3 db Tojás (L-es)
- 120 g Vaj
- 400 ml Tej (2,8%-os)
- 1 tk. Vanília kivonat
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 1 tk. Reszelt narancshéj
- 50 g Étcsokoládé cseppek vagy darabok
- 50 g Dióbél
- 2 ek. Méz
- 150 ml Habtejszín