Toblerone Ice Cream
A Toblerone Ice Cream a világhírű svájci csokoládé különleges ízvilágát hozza el egy selymesen krémes fagylalt formájában. Az ikonikus méz-nougátos csokoládé jellegzetes háromszögformája inspirálta ezt a házi jégkrémet, amelyben a tejcsoki és a mandula aromája tökéletesen érvényesül. A Toblerone egyedisége miatt a fagylalt is prémium élményt nyújt, különösen, ha gondosan megőriztük a csokidarabokat az adagolásnál. A recept titka a csokoládé teljes olvasztása az alapban és az étcsokoládé hozzáadása csak a fagyasztás végén. Ez a fagylalt ideális választás ünnepekre, nyári délutánokra, vagy bármikor, amikor igazán különleges édességre vágyunk. Tipp: ha extrázni szeretnéd, tálaláskor reszelhetsz még egy kevés Toblerone-t a tetejére – de csak mellé, nem a fagyira, hogy ne olvadjon el azonnal!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábosban keverd össze a tejszínt, tejet és kristálycukrot. Melegítsd közepes lángon, és kevergesd folyamatosan, amíg a cukor teljesen feloldódik. Ne forrald!
Fontos, hogy ne forrald fel a keveréket, mert a tejszín kicsapódhat. Csak addig melegítsd, amíg a cukor teljesen feloldódik.
2
Add hozzá az apróra tört Toblerone csokoládét, és kevergesd, amíg teljesen felolvad. Tipp: kisebb darabokra vágva gyorsabban olvad el, és jobban elkeveredik az alapban.
A Toblerone csokoládét apró darabokra vágva könnyebben és gyorsabban elolvad a meleg tejszínes keverékben. Ügyelj, hogy ne égjen le az alja.
3
Vedd le a tűzről, add hozzá a vaníliakivonatot, és keverd el. Hűtsd szobahőmérsékletűre, majd tedd a hűtőbe legalább 3 órára, vagy egy éjszakára. A hideg alap biztosítja a selymes textúrát.
A hűtési idő fontos a fagylalt textúrája szempontjából. Ha sietsz, tedd a keveréket jeges vízfürdőbe, hogy gyorsabban lehűljön.
4
Töltsd a lehűtött keveréket fagylaltgépbe, és dolgozd fel a gép utasításai szerint. Fagylaltgép nélkül: öntsd lapos edénybe, fagyaszd és keverd át 30 percenként 3-4 órán keresztül.
Fagylaltgép nélkül is készíthetsz finom fagylaltot, de a rendszeres átkeverés elengedhetetlen a jégkristályok elkerülése érdekében.
5
Amikor a fagylalt kezd megszilárdulni, keverd bele az aprított étcsokoládét. Tipp: ne keverd túl, hogy a csokidarabok szépen eloszoljanak, de ne olvadjanak el teljesen.
A csokoládét csak óvatosan keverd bele, hogy a darabok megmaradjanak és ne olvadjanak el teljesen. Ez adja a fagylalt különleges textúráját.
6
Tedd vissza a fagylaltot a fagyasztóba 1-2 órára. Tálalás előtt hagyd szobahőmérsékleten 5-10 percig állni, hogy könnyen kanalazható legyen és az ízek jobban érvényesüljenek.
A fagylaltot fagyasztás után érdemes egy kicsit pihentetni szobahőmérsékleten, hogy könnyebben lehessen kanalazni és az ízek jobban kiérezhetők legyenek.
