- Túl édes lett.
- A Toblerone eleve édes a méz miatt. Csökkentheted a hozzáadott cukor mennyiségét 20 grammal.
- A nugát beleragadt a gépbe / fogamba.
- A mézes darabkák hidegen keményednek. Vágd őket minél apróbbra!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Toblerone Ice Cream
A Toblerone nem csak egy csoki, hanem egy ikon: a mézes-mandulás nugát (torrone) darabkák teszik egyedivé. Ebben a fagylaltban kettős szerepet kap: egy részét felolvasztjuk az alapban, hogy az egész massza átvegye a jellegzetes ízt, a másik felét pedig darabokban hagyjuk, hogy fagyizás közben rágcsálható meglepetés legyen. A méz jelenléte a csokoládéban különlegesen lággyá teszi a fagylalt textúráját.
Hozzávalók
400
ml
Zsíros tejszín (min. 30%)
200
ml
Teljes tej
80
g
Kristálycukor
1
tk.
Vaníliakivonat
1
csipet
Só
150
g
Toblerone csokoládé (vegyesen olvasztani és darabolni)
30
g
Étcsokoládé (az ízmélység miatt)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vastag aljú lábas
- Keverőkanál
- Vágódeszka és éles kés
- Fagylaltgép vagy fagyasztótál
Allergén Információk
Tej
Tojás
Diófélék (mandula)
Szója
Elkészítés
1
✓
A Toblerone felét (75g) tördeld apróra az olvasztáshoz, a másik felét vágd durva darabokra a belekerüléshez. Tedd félre a darabos részt.
Tipp: A mézes nugát darabokat nehéz vágni, használj nagy kést és határozott mozdulatokat.
2
✓
Melegítsd a tejet, tejszínt, cukrot és a sót egy lábasban, amíg a cukor feloldódik és gőzölögni kezd.
Tipp: A só itt is kulcsfontosságú az ízek kiemeléséhez.
3
✓
Vedd le a tűzről, add hozzá az olvasztani szánt Toblerone-t és az étcsokit. Keverd addig, amíg teljesen sima, egynemű csokis folyadékot kapsz.
Tipp: A meleg tejszínben a csokoládé emulgeálódik, így krémes alapot kapsz.
4
✓
Hűtsd le teljesen (hűtőben min. 4 óra). A massza be fog sűrűsödni a csokoládétól.
Tipp: A csokoládés alapok sűrűbbek, így könnyebben habosodnak a gépben.
5
✓
Fagyaszd ki a gépben (vagy kézi módszerrel). Amikor már majdnem kész, szórd bele a félretett Toblerone darabokat.
Tipp: A darabok hozzáadása előtt győződj meg róla, hogy a fagyi elég sűrű, hogy megtartsa őket.
6
✓
Tedd mélyhűtőbe a végleges dermedésig.
Tipp: A csokoládés fagyik keményebbre fagynak, ezért tálalás előtt több idő kell nekik szobahőmérsékleten.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 ml Zsíros tejszín (min. 30%)
- 200 ml Teljes tej
- 80 g Kristálycukor
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 1 csipet Só
- 150 g Toblerone csokoládé (vegyesen olvasztani és darabolni)
- 30 g Étcsokoládé (az ízmélység miatt)