Tofu Taco
A Tofu Taco egy tápláló és ízletes alternatíva a hagyományos mexikói tacóknak, amelyet növényi alapú étrendet követők is élvezhetnek. A tofu kiváló fehérjeforrás, és ha megfelelően fűszerezzük és pirítjuk, csodálatosan ropogós és ízgazdag tölteléket kapunk. A szójaszósz és a füstölt paprika mélységet ad az ízének, míg a friss zöldségek és az avokádó tökéletes kiegészítői ennek az egészséges és könnyen elkészíthető tacónak. Ez a fogás tökéletes választás mindazok számára, akik valami újat és izgalmasat szeretnének kipróbálni a mexikói konyhában.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut nyomkodd ki egy konyharuha segítségével, majd morzsold apró darabokra.
A tofu minél alaposabb kinyomkodása segít abban, hogy a pirítás során ropogósabb legyen.
2
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, és pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
Ne pirítsd túl a hagymát és a fokhagymát, mert megéghetnek és keserű ízt adhatnak.
3
Add hozzá a morzsolt tofut, és pirítsd közepes lángon 8-10 percig, amíg enyhén aranybarna lesz.
Időnként keverd meg, hogy egyenletesen piruljon a tofu, és ne ragadjon le.
4
Öntsd hozzá a szójaszószt, és fűszerezd római köménnyel, füstölt paprikával, chilipehellyel, sóval és fekete borssal. Keverd jól össze, és pirítsd további 3-4 percig.
Kóstold meg, és ízlés szerint adj hozzá több fűszert. A chilipehely mennyiségét a kívánt csípősséghez igazítsd.
5
A kukorica tortillákat enyhén pirítsd meg egy száraz serpenyőben, hogy rugalmasak maradjanak.
Vigyázz, hogy ne égesd meg a tortillákat. Csak addig pirítsd, amíg éppen elkezd megbarnulni.
6
Tálald a tortillákon a fűszeres pirított tofut, majd szórd meg apróra vágott piros hagymával, friss korianderrel és vékonyra szeletelt vörös káposztával.
A feltéteket tetszés szerint variálhatod. Használhatsz például reszelt sajtot, salsát vagy tejfölt is.
7
Adj hozzá frissen szeletelt avokádót és kockázott paradicsomot. Kínáld lime szeletekkel, hogy mindenki frissen facsarhasson rá lime levet.
A lime leve frissességet kölcsönöz a tacónak. Ha nincs lime-od, használhatsz citromot is.
