- Összeesett, miután kivettem. Miért?
- Mivel nincs benne liszt (keményítő), ami megtartaná a vázat, a hűlés során a fehérjehab óhatatlanul veszít a térfogatából. Ez természetes ennél a receptnél.
- Lehet bele tenni húst?
- Igen, apróra vágott sonka vagy sült csirkemell kockák jól illenek bele, de figyelj, hogy ne nehezítsék el túlságosan a habot.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tojásfehérjés habosított tésztájú quiche (alacsony kalóriás)
Ez a 'quiche' valójában egy sós felfújt (soufflé) és egy rántotta szerelemgyereke, amelyet a fitnesz-tudatos konyha ihletett. A lisztet és a vajas tésztát teljesen elhagytuk, a térfogatot és a textúrát a keményre vert tojásfehérje adja. Az eredmény egy pehelykönnyű, felhőszerű étel, ami tele van fehérjével és zöldséggel, de mentes a felesleges szénhidráttól.
Hozzávalók
6
db
Tojásfehérje
150
g
Zsírszegény túró
100
g
Friss spenót
1
db
Cukkini (kicsi)
1
db
Vöröshagyma
1
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
1
ek.
Olívaolaj
0.25
tk.
Őrölt szerecsendió
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes piteforma vagy szilikon forma (24 cm)
- Elektromos habverő
- Nagy keverőtál
- Serpenyő
- Spatula
Allergén Információk
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A hagymát, fokhagymát aprítsd fel, a cukkinit reszeld le, a spenótot mosd meg.
Tipp: A lereszelt cukkinit érdemes kicsit kinyomkodni, hogy ne áztassa el a tojáshabot.
2
✓
Serpenyőben az olívaolajon párold meg a hagymát, fokhagymát és cukkinit. A végén dobd rá a spenótot, amíg összeesik. Hagyd kihűlni.
Tipp: A forró zöldségek kicsapnák a tojásfehérjét (hőkicsapódás), mielőtt a sütőbe kerülne.
3
✓
A túrót törd át villával, keverd össze a fűszerekkel és a kihűlt zöldségekkel.
Tipp: Minél krémesebb a túró, annál jobban elkeveredik a habbal.
4
✓
A tojásfehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá.
Tipp: A só és a tiszta (zsírmentes) tál a titka a stabil habnak.
5
✓
A hab egyharmadát keverd a túrós alaphoz (lazítás), majd a többit óvatosan forgasd bele spatulával.
Tipp: Légy óvatos, a benne lévő levegőbuborékok adják majd a térfogatot.
6
✓
Öntsd a masszát olajjal kikent (vagy szilikon) formába. Süsd 30-35 percig, amíg a teteje aranybarna lesz és megszilárdul.
Tipp: A szilikon formából könnyebb kifordítani, mivel nincs tészta, ami összetartaná.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Tojásfehérje
- 150 g Zsírszegény túró
- 100 g Friss spenót
- 1 db Cukkini (kicsi)
- 1 db Vöröshagyma
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 1 ek. Olívaolaj
- 0.25 tk. Őrölt szerecsendió