- Miért nem kelt meg?
- Az alkohol nagy mennyiségben gátolja az élesztőt. Fontos a receptben megadott arányok betartása és a hosszabb kelesztési idő.
- Lehet szárított élesztővel?
- Igen, 7g szárított élesztő megfelel a 25g frissnek.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tojáslikőrös perec
Kelt tészta extrákkal. A tojáslikőrben lévő alkohol és zsírok gátolják a sikérképződést, így a tészta szerkezete finomabb, omlósabb lesz (hasonlóan a boros tésztákhoz), miközben a likőr aromája finoman átjárja a süteményt. Sütés közben az alkohol elillan, csak az íz marad.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
200
ml
Tej (langyos)
100
ml
Tojáslikőr (szobahőmérsékletű)
25
g
Friss élesztő
50
g
Vaj (olvasztott)
1
csipet
Só
1
db
Tojás (kenéshez)
100
g
Porcukor (mázhoz)
2
ek.
Tojáslikőr (mázhoz, opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Dagasztótál
- Sütőlemez
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Alkohol
Elkészítés
1
✓
Futtasd fel az élesztőt a langyos tej felében pici cukorral.
2
✓
Dagassz tésztát a lisztből, maradék tejből, likőrből, vajból, sóból és az élesztőből.
Tipp: A likőrt ne közvetlenül az élesztőre öntsd.
3
✓
Keleszd 60 percig meleg helyen.
4
✓
Formázz pereceket, kend le tojással. Keleszd még 15 percig a tepsin.
Tipp: A tojáskenés szép fényt ad.
5
✓
Süsd 180°C-on 20 percig.
6
✓
Keverd ki a porcukrot pici likőrrel vagy vízzel sűrű mázzá, és csorgasd a kihűlt perecre.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 200 ml Tej (langyos)
- 100 ml Tojáslikőr (szobahőmérsékletű)
- 25 g Friss élesztő
- 50 g Vaj (olvasztott)
- 1 csipet Só
- 1 db Tojás (kenéshez)
- 100 g Porcukor (mázhoz)
- 2 ek. Tojáslikőr (mázhoz, opcionális)